雪莲果变绿后还能吃吗不能吃 。雪莲果变黑变绿就吃不了,因为变质了 。
雪莲果的功效与作用很大，雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果的功效：调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，雪莲果的作用预防和治疗高血压和糖尿病,治疗下痢，使排便通畅,雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素 。
雪莲果果心变绿了能吃吗不能吃 。雪莲果变黑变绿就吃不了,因为变质了 。
雪莲果的功效与作用很大，雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果的功效：调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，雪莲果的作用预防和治疗高血压和糖尿病,治疗下痢，使排便通畅,雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素 。
雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品 。
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素 。
雪莲果的功效与作用
1雪莲果进消化，调理胃肠道；
2雪莲果提高免疫力 。
3雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
4雪莲果降火清毒、防治面疱、暗疮；
5雪莲果调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
6雪莲果通便、防治下痢；
雪莲果怎么吃
1雪莲果最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃 。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色 。
2雪莲果可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式 。
3将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念 。
雪莲果水变绿能喝吗放了12个小时可以的 。
雪莲果如果是由于切开后放置时间过久或用铁器煮过而导致变绿，那么还是可以继续食用的 。
因为其中氧化变色的成分主要是鞣酸，没有毒性，也没有产生对人体有害的物质，所以继续食用对人体产生不利影响，如果觉得变绿的部分影响了食欲，也可以用刀削去变绿的部分再继续食用 。
雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、钾、硒等微量元素,而铁元素在食物中以2价铁为主，而2价铁不稳定，为雪莲果含有叫做的鞣酸的物质 。
雪莲果在铁锅煮的过程中，里面的鞣酸和铁产生化学反应，生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁不稳定，加上高温又和空气中氧气发生反应，而且3价铁有色，水果会呈现棕色、褐色、绿色等 。
雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉 。
安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用 。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死 。
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