【榴莲壳】榴莲壳别扔可以煲汤榴莲壳的功效与作用 _生活百科

榴莲是一种存在争议的水果，争议就是它到底是香的还是臭的，对于它的营养价值是没有争议的，东南亚的人视之为热带水果之王。一般人吃榴莲吃的是它的果肉，但是实际上榴莲全身都是宝，它的果核和果壳都是可以吃的，都有营养价值和一定的药用价值。榴莲壳常常是用来炖汤。
榴莲含有丰富的营养物质，是一种非常滋补的水果，多吃可以强身健体、补脾益气、补肾壮阳，在盛产榴莲的泰国，常常是把榴莲当做病人和产妇补养身体的补品食用。榴莲壳看起来好像不能吃，其实也是可以吃的。

榴莲壳的功效与作用榴莲壳外形上看起来很硬很厚，还有很多尖刺，好像和食物不搭边，其实它里面的白瓤部分是可以吃的，就是去除外层木质硬刺后剩下的果壳，味辛、甘，性热，是败火良品，常常用来煲汤。
1、有补血益气、滋润养阴的作用，还能健脾补气、活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳、暖身健体，是寒性体质者的理想补益品。也可以用来治疗腹部寒凉、风热、精血亏虚、须发早白、衰老、皮肤瘙痒、黄疸、疥癣等疾病。
2、榴莲果肉性热，但是榴莲壳是败火良物，用榴莲壳煮水喝，可以降榴莲的热气，也可也加一点盐，能降火解滞。
3、榴莲壳除了煲汤滋补以外，白瓤部分还能提炼出有机粉状，就是榴莲壳粉，泡水喝还能排出体内的重金属。作用最好、最易排出体外是铜，其次是铅。平常的话一天服用1到2克，泡水或果汁都可以。如果是常常暴露在重金属环境的人，剂量可以增加到5到10克。

榴莲壳怎么吃榴莲壳最常见的吃法就是煲汤，煲鸡汤、煲骨头汤，还能水煮，榴莲壳煲鸡汤是人们最爱吃的一道汤品，味道鲜甜。榴莲壳骨头汤也是一种民间传统的食疗方子可以治疗体寒病症。吃食文化丰富的广东人都觉得榴莲壳煲汤也是一道特别的汤品。
榴莲壳煲鸡汤
食材：榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞、盐、姜。
做法：
1、把鸡肉洗干净，剁成小块，过一遍开水。红枣去核。生姜切片。
2、榴莲壳去掉外皮，取出白瓤部分，和以上食材一起放进汤煲里，加适量的水。
3、大火煮开，然后小火煲一个小时，最后放枸杞和适量的盐即可出锅。