西红柿是生活中常见的一种食材 ， 很多人都喜欢吃 ， 但前几天买的西红柿籽是绿的 ， 那么西红柿的籽是绿的有没有问题呢？
西红柿的籽是绿的有没有问题 1 没有问题 。
【西红柿的籽是绿的有没有问题,西红柿的籽是绿的能吃吗】 一般情况下 ， 西红柿的籽大多为黄色 ， 但西红柿成熟分为绿熟、变色、成熟、完熟4个时期 ， 在西红柿还没有完全成熟的期间 ， 西红柿的籽也会呈绿色的状态 ， 这是西红柿一个正常的生理过程 ， 因此西红柿的籽是绿色时 ， 并不代表西红柿有问题 。
西红柿的籽是绿的能吃吗 2 根据情况看 。
西红柿的籽是绿色时 ， 大多代表西红柿还没有成熟或者没有完全成熟 ， 而没有完全成熟的西红柿中含有生物碱 ， 其中的龙葵碱是一种毒性较高的物质 ， 食用后可以引起中毒症状 ， 因此西红柿的籽还是绿色时 ， 不建议食用 。
但要是西红柿的外表已经出现发红的情况 ， 只有籽是绿的时 ， 说明西红柿已经基本成分 ， 其中的生物碱含量大大降低 ， 通过高温加热后可以被分解 ， 适量食用不会引起不适的情况 ， 因此西红柿的籽是绿的是否能吃 ， 主要根据西红柿的外表来看 。
西红柿绿籽是催熟的吗 3 可能是 。
由于西红柿要售卖到各地 ， 而西红柿在完全成熟后 ， 果实较软、汁水较多 ， 在运输的过程中 ， 容易出现破裂变质的情况 ， 并且成熟的西红柿所能保存的时间较短 ， 从而加大了西红柿的成本 。
因此为了方便西红柿的贮存保鲜 ， 大多会在西红柿的绿熟期或者变色期 ， 采摘运输到各地进行售卖 ， 但部分西红柿可在进行售卖时还未成熟 ， 就会将西红柿催熟 ， 这种方式可能就会导致西红柿的籽还是绿籽的情况 。
吃了催熟的西红柿会怎样 4 根据情况看 。
一般来说 ， 使用正规的方式将西红柿催熟 ， 只是加速了西红柿生长发育的速度 ， 并不会使西红柿的营养成分发生变化 ， 也不会产生对人体有害的物质 ， 食用后和正常成熟的西红柿没有什么区别 。
但一些不良商家 ， 为了节约成本 ， 可能会使用一些化学药剂将西红柿催熟 ， 这样的西红柿会有一些化学物质残留 ， 并且在食用后不易排出 ， 在体内囤积过多时 ， 容易对人体的健康产生危害 。
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