红豆是很常见的豆类食物 ， 其蛋白质含量高 ， 营养丰富 ， 味道苦涩回甘 ， 具有补气血、利尿消肿的功效 ， 但红豆浸泡时间久了后会萌出小芽 ， 不知道发芽的红豆还可不可以继续用来煮粥呢？
红豆泡出了小芽还能煮粥吗 1 没变质的话能煮粥 。
【红豆泡出了小芽还能煮粥吗,红豆泡三天再煮有害吗】 红豆浸泡后 ， 会和黄豆、绿豆一样 ， 在湿度、温度适宜的情况下发芽 ， 发芽后的红豆仍然含有丰富的营养物质 ， 如纤维素、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 ， 是可以放心吃的 ， 但要注意红豆是否变质 ， 因为泡久了的红豆也会滋生大量的细菌等有害微生物 ， 如果闻到有异味、质地软烂等现象的话 ， 就不能再食用了 ， 以免对健康产生危害 。
红豆泡出了小芽可以继续泡吗 2 可以 。
如果红豆本来是浸泡煮粥食用 ， 但忘记吃导致其发芽了的 ， 可采取以下方法步骤促进发芽 ， 食用新鲜的红豆芽：
1、观察发芽的红豆 ， 如果带有腐烂或霉味等异味的就直接扔掉 ， 这样的红豆芽不能吃 ， 否则容易出现食物中毒症状 。
2、把完好的红豆芽捞出沥干水分 ， 然后放到铺了稻草的瓷器或者木箱里面 。
3、用喷壶往上面洒水 ， 再在箱子上面盖上一层稻草 ， 保证避光 ， 将箱子密封好 。
4、温度控制在20℃-25℃ ， 每天喷水3-4次 ， 空气湿度保持在80%*90% ， 大概一周左右红豆芽就长得跟平时买的绿豆芽差不多高 ， 就可以采摘吃了 。
红豆泡三天再煮有害吗 3 如果发霉变质的话 ， 对人体是有害的 。
一般来说 ， 浸泡红豆在3-4小时为佳 ， 最多放冰箱进行也不宜超过10个小时 ， 但如果连续不换水浸泡红豆三天的话 ， 很容易出现红豆发霉变质的现象 ， 这样的红豆闻着带有一股发酵食物腐烂或发霉的味道 ， 而且质地发黄、发黑 ， 有糜烂的现象 ， 如继续食用对人体是有害的 ， 其中大量的细菌或霉菌毒素会进入人体 ， 导致腹痛、腹泻、呕吐等危及健康的症状 。
红豆可以天天吃吗 4 可以每天适量吃的 。
因为红豆无毒 ， 含有蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质 ， 还含有脂肪酸、植物甾醇、三萜皂甙等 ， 食用之后不仅能够补充营养 ， 还能够利水除湿、消肿解毒 。
但长期食用的红豆话 ， 不能过量 ， 一天吃50-100克为宜 ， 否则容易腹胀、消化不良 ， 而且天天都吃同一种食物 ， 也不利于饮食均衡 。
推荐阅读
- 喝红豆薏米粥拉肚子 喝红豆薏米为什么会拉肚子
- 红豆薏米粥能当早餐吗 红豆薏米粥早上食用好过晚上
- 芦荟茶的功效与作用 芦荟泡茶喝功效十足
- 煮绿豆汤是用开水还是冷水,绿豆煮之前要泡水吗
- 泡脚养生真的不是人人都适合 泡脚应遵循两个原则
- 生姜泡脚的具体好处和禁忌 泡脚注意事项
- 大蒜泡酒的方法及功效 大蒜泡酒有什么好处
- 红豆汤怎么煮容易烂 加糖时间也很关键
- 红豆薏米粉和红豆薏米茶那个好 红豆薏米炒熟后再泡茶
- 用甲醛泡过的大枣什么样的