羊角蜜是一种水果 ， 味道香甜 ， 很多人喜欢吃 ， 但有时候会买到瓤发苦的羊角蜜 ， 那么羊角蜜里的瓤特别苦因为什么？
羊角蜜里的瓤特别苦因为什么 1 未成熟 羊角蜜自身含有一些苦味物质 ， 在生长发育的过程中有一定防止虫害的作用 ， 但会随着羊角蜜的成熟而消散 ， 因此要是羊角蜜还没有完全成熟 ， 可能就会导致瓤出现发苦的情况 。
种植不当 羊角蜜在种植的时候 ， 要是不小心被伤到了藤 ， 羊角蜜就会产生一种叫葫芦素的物质 ， 含有这种物质的羊角蜜 ， 瓤也会出现发苦的情况 。
变质 羊角蜜要是保存不当 ， 营养成分被细菌微生物分解 ， 就会出现变味、发苦、腐烂等变质的情况 ， 变质后羊角蜜的瓤也会发苦 。
羊角蜜发苦能不能吃 2 根据情况看 。
羊角蜜发苦是否能吃 ， 可以依据羊角蜜发苦的部位来进行判断 ， 要是单纯的羊角蜜的瓤发苦 ， 而果肉清甜 ， 没有异味、腐烂、发霉等情况时 ， 说明羊角蜜没有出现变质 ， 并且已经成熟好 ， 苦味物质基本散尽 ， 可以食用 。
但要是果肉全部发苦 ， 可能是由于羊角蜜还未成熟好 ， 需要待其成熟后 ， 苦味物质散尽再食用 ， 或者是由于葫芦素、变质等所导致 ， 食用后可能会引起身体不适的情况 ， 这样的羊角蜜则需要避免食用 。
羊角蜜的瓤能吃吗 3 能吃 。
羊角蜜的营养丰富 ， 含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分 ， 而瓤属于羊角蜜的一部分 ， 也可以食用 ， 并不会对人体健康产生不良影响 。
但羊角蜜保存不当时 ， 瓤可能会出现干瘪、变色等情况 ， 其食用的口感和营养价值都会有所下降 ， 食用后对身体健康不利 ， 不宜食用 。
羊角蜜要削皮吃吗 4 不需要 。
【羊角蜜里的瓤特别苦因为什么,羊角蜜发苦能不能吃】 羊角蜜的果皮内厚2厘米左右 ， 切纤维较少 ， 食用起来的口感质地松脆 ， 汁多清甜 ， 并不粗糙 ， 因此羊角蜜在食用时 ， 可以与果肉一起同时 ， 并不需要特意削皮 ， 要是老了以后 ， 纤维较多 ， 食用的口感较差时 ， 大多和西瓜一样 ， 直接切开食用 。
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