维生素A
西梅里含有丰富的维生素A ， 它对于拥有健康的眼睛和肌肤是十分必要的 ， 同样对于人的视觉、生长、生育和免疫系统都是相当重要的 。加州西梅中的维生素A主要是以贝它胡萝卜素的形式存在 ， 具有抗氧化剂的功能 。
钾
西梅中含有钾 ， 对保持肌肉的弹性 ， 维持人体电解质平衡尤为重要 ， 同时也可弥补一些日常饮食中含钠过高的不利影响 。
镁
西梅中含有的镁 ， 对人体新陈代谢有非常重要的作用 ， 并且可以帮助骨骼健康发育 ， 保持肌肉弹性 。
铁
西梅中含有的铁对于把氧运送到全身各组织的红细胞来说是重要的营养物 。缺少铁会引起一系列的并发症 ， 如缺铁性贫血、虚弱、脸色苍白和哮喘等 。
纤维素
西梅中的胶状可溶纤维可以降低血中的胆固醇 ， 预防心脏疾病；也可帮助糖尿病患者控制血中葡萄糖的含量 。
尤其值一提的是抗氧化剂 ， 这一元素能帮助减缓人体衰老 。由于西梅本生有极高的抗氧化功能,因此在西梅汁饮料产品无需添加任何防腐剂,可以在常温状态下保持至少一年时间.
西梅果实富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素 。不仅有护肤作用、以及促进骨骼生长和肌肉发育、防止血管硬化、帮助铁质的吸收的作用 ， 且富含的叶酸能有效地预防心脏疾病和中风 ， 含有的抗氧化剂能抵制自由基对人体细胞的损伤 ， 对人体和大脑都有延缓衰老的功效 。
不过再好的东西也不能过量 ， 要是腌制的还是不要吃得太多．
西梅吃多了会上火吗会有什么危害西梅是梅子的一种 ， 喜欢吃梅子的一定不要错过西梅 ， 因为它不仅可以作为一种消遣的零食来打发时间 ， 而且对于保护我们身体的健康也是有好处的 。那么 ， 有些人可能会有这样的担忧 ， 西梅吃多了会不会导致上火呢?
西梅实际上也叫做加州梅 ， 是因为这种梅子的原产地就是在美国的加州地区 。经常吃西梅对我们的健康是有好处的：
1、西梅里面含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、微量元素等 。有人说 ， 每天吃三粒个头中等的西梅 ， 就相当于吃了一个新鲜的水果所摄入的纤维素的量 。
2、西梅做法比较丰富 ， 不仅可以当做零食果脯食用 ， 而且在烹饪的时候 ， 也可以放入少许的西梅在里面 。例如做沙拉、糕点等都可以 。
3、因为西梅里面几乎不含有脂肪以及胆固醇 ， 所以不用担心吃西梅会发胖 。
4、西梅中含有丰富的纤维素以及有机酸等 ， 对于预防便秘等具有重要的作用 。
5、西梅中还含有铁、钾、锌等微量元素 ， 所以可以起到增强体质的作用 ， 尤其适合老人以及小孩食用 。
吃西梅会导致上火吗
从上面介绍的西梅的功效 ， 可以看出西梅实际上是不会造成我们上火的 ， 它反而对我们的身体健康是有好处的 。
不过即使这样 ， 小编也要提醒大家 ， 现在大家一般吃到的都不是新鲜的西梅果子 ， 而是西梅经过加工制成的各种话梅、果脯蜜饯等 ， 而这些加工品中是添加了很多的添加剂的 ， 对我们的身体并没有什么好处 ， 所以大家尽量多吃那些新鲜的西梅 ， 而如果是西梅的加工零食的话 ， 最好不要一次吃太多 ， 以免引起其他的健康隐患 。
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