今天我给大家带来的是五道家常菜的做法 ， 喜欢做饭的小伙伴下面和我一起学习看看吧 。
【家常菜简易做法大全 五道好吃家常菜谱介绍】家常菜简易做法大全
凉拌皮蛋
食材
皮蛋2个 ， 辣椒粉 ， 油 ， 葱 ， 蒜蓉 ， 耗油 ， 生抽 ， 香油
做法
1、皮蛋剥皮切瓣 ， 码齐装盘 。
2、烧热锅 ， 倒油 ， 旺油 。
3、趁油热 ， 将辣椒粉分三次倒入热油里 。
4、调料 ， 根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味 。
5、将调好的辣椒酱淋上皮蛋 ， 即成 。
青椒牛肉
食材
青椒 ， 牛肉 ， 生粉 ， 酱油 ， 洋葱 ， 胡椒粉 ， 蒜
做法
1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀 ， 备用
2、青椒斜切段 ， 洋葱切丁
3、油烧热 ， 放1整个蒜 ， 闻到香味 ， 马上放牛肉 ， 炒散 ， 变色放洋葱 ， 大火爆炒
4、然后加盐调味 ， 最后青椒下锅稍稍翻炒
5、青椒绿绿的不要炒太老 ， 加鸡精或者味精 ， 出锅 。
韭菜花炒鸡蛋
食材
韭菜花 ， 鸡蛋 ， 盐适量 ， 水淀粉少许 ，
做法
1、韭菜花洗净切成寸段；鸡蛋打散加少许盐 。
2、取1小勺干淀粉、2勺清水调成水淀粉 ， 与蛋液混合调匀；
3、炒锅加宽油烧热 ， 倒入蛋液快速炒至凝结盛起 。
4、用锅内余油急火爆炒韭菜花 ， 起锅前调入适量盐 。
5、倒入炒蛋翻炒几下即可出锅 。
青椒炒猪耳
尖椒 ， 猪耳朵 ， 红椒 ， 食盐 ， 姜 ， 蒜 ， 植物油
做法
1、将猪耳朵切成小条 ， 再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣 。
2、锅中烧少许植物油 ， 下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒 。
3、青椒微微发软后下入猪耳朵条 。
4、再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可 ， 装入盘中 。
素干煸豆角
食材
豆角 ， 蒜 ， 姜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 酱油 ， 盐 ， 糖
做法
1、准备好豆角 ， 蒜末姜末 ， 干辣椒切段 。
2、锅内放油 ， 油热煎豆角 ， 两面出现虎皮后沥出 。
3、锅内少量油 ， 放入蒜末 ， 姜末 ， 干辣椒 ， 花椒 。
4、煸炒出香味放入豆角 。
5、迅速放入酱油 ， 少量盐 ， 少量糖 ， 出锅 。
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