鲁菜的做法及配方 10款经典鲁菜菜谱做法( 三 )


1、发好的乌鱼蛋薄片 , 行话名“乌鱼钱” , 如果当天不用 , 必须用清水浸泡起来 , 每天要换一次水 。
2、味精、醋和胡椒宜后下 , 拌匀即可 , 开锅易致变质变味 。

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