满族民歌也丰富多彩，如劳动号子、山歌小调、风 俗歌曲、儿童游戏歌和爱情歌 。满族人从小就在母亲唱 的“悠车曲”中长大，“巴补哇，俄世啊！悠悠小孩巴 补哇……”这首歌世代相传，家喻户哓 。满族风俗歌也很有特色 。如迎亲路上的“官吹”，闹洞房时唱的喜歌“拉空齐”以及丧葬仪式中的哭丧调 和大量的祭祀歌都很感人动听 。满族民歌在大部是五声 音阶，结构简明，旋律流畅，感情真挚 。
至今，在边远的满族聚居区爱珲等地，仍保留着富 有浓郁民族特色的传统民族歌舞 。同时，这一灿烂的文 化遗产也受到重视，经过挖掘整理后的莽式空齐舞，又 登上舞台，开创了满族舞蹈艺术的新时代 。
漫话旗袍
旗袍是现代流行服装之一，在国际服饰橱窗里，享 有很高的盛誉 。旗袍是从满族古老的服装演变而来的 。
旗袍，满语称“衣介” 。古时泛指满洲、蒙古、汉 军八旗男女穿的衣袍 。
清初衣袍式样有几大特点：无领、箭袖、左衽、四 开衩、束腰 。箭袖，是窄袖口，上加一块半圆形袖头，形似马蹄，又称“马蹄袖” 。马蹄袖平日绾起，出猎作 战时则放下，覆盖手背，冬季可御寒 。四开衩，即袍下 摆前后左右，开衩至膝 。左衽和束腰，紧身保暖，腰带 一束，行猪时，可将干粮、用具装进前襟 。男子的长袍 多是蓝、灰、青色，女子的旗装多为白色 。
满族旗袍还有一个特点，就是在旗袍外套上坎肩 。坎肩有对襟、捻襟、琵琶襟、一字襟等 。穿上坎肩骑马 驰聘显得十分精干利落 。
在满族南迁辽沈，入中原后，与汉族同田共耦，受 汉族“大领大袖”服饰的影响，由箭袖变成了喇叭袖，四开衩演变为左右开衩 。
至本世纪3 0 年代，满族男女都穿直统式的宽襟大 袖长袍 。女性旗袍下摆至（左骨右干）（小腿），有绣 花卉纹饰 。男性旗袍下摆及踝，无纹饰 。4 0 年代后，受国内外新式服饰新潮的冲击，满族男性旗袍已废弃，女性旗袍由宽袖变窄袖，直筒变紧身贴腰，臀部略大，下摆回收，长及踝 。逐渐形成今日各色各样讲究色彩装 饰和人体线条美的旗袍样式 。由于旗袍非常适合中国妇 女的体形和贤淑的个性、民族的气质，后来这一源于满 族的传统服装渐渐成为中华民族文化宝库中的一朵苛葩 ，受到国内外妇女的青睐和赞赏 。
风味饽饽
饽饽是满族平时和节日的主要食品 。饽饽是用粘米 做成的 。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等 。豆面饽 饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口 。苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来 蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味 。粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆 泥蒸熟后则成 。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜 。
满族的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今 天仍是颇为风行的食品 。
酸汤子也是满族的传统饽饽食品 。它是用玉米面经 过发酵后做成的 。先用水把玉米泡开，磨成水面，再用 布袋过掉渣滓，水面置桶里发酵，待到有酸味时，用漏 斗或机器挤成面条状，煮熟即可食用 。有时发酵过大，略有酸臭味，故又称“臭米子” 。在辽宁叫“（左火右 叉）子” 。东北城乡，还设有（左火右叉）子馆，专营 “臭米子” 。
萨其玛是驰名全国的满族糕点 。其前身，是满族的 一种传统糕点——搓条饽饽 。制作搓条饽饽先把蒸熟的 米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团，然后蘸黄豆面 搓拉成条状，油炸后切成块，再酒上一层较厚的熟黄豆 面即成 。搓条饽饽是昔日满族的重要供品，所以也称为 “打糕穆丹条子” 。后来，用白糖代替了熟豆面，成了 “糖缠”，更名为萨其玛，人们又称其为糖蓉糕 。这种 饽饽色、香、味、形具佳，深受人们的喜爱 。
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