菠萝苦的是怎么回事 为什么菠萝是苦的1、菠萝坏了 。正常新鲜的菠萝吃起来是没有苦味的，但如果家里的菠萝买回来之后没有放入冰箱中保存，之后吃的时候菠萝变苦了的话，很可能是因为菠萝变坏而导致的 。
2、菠萝放置不当或者是放置时间过久导致出现了细菌滋生的情况，从而使得口感变苦 。像这种带苦味的菠萝是不建议再继续食用的 。
菠萝为什么苦【菠萝发苦为什么 菠萝没放冰箱变苦了是怎么回事】1、菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用，另外还有一种含氨的有机物5—羟色胺，所以会感到略有苦味，有的人还会感到嘴麻涩 。
2、切好的菠萝放在淡盐水中浸泡5分钟再吃，就不会感到苦涩了 。
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