炒菜放多少盐其实炒菜放盐没有必要按重量计算，菜谱才会说放几克盐，实际炒菜时是不会计较克数的 。
建议你用固定的小勺子放盐，这个勺子可以是吃冰激凌或酸奶用过的，小勺子放在盐罐里，每次用勺子量盐，慢慢你就知道什么时候放1/3勺，什么时候放1/2勺，什么时候放1勺了 。开始建议先少放，如果不咸可以再加盐，如果一次放多了就没办法了 。
炒菜放盐的比例是多少这个不是绝对的，主要是根据食材的特性来定，炒菜放多少盐，完全都是靠感觉的，做得多了就有经验了 。比如说：苦瓜比较吃盐，茄子就不怎么吃盐，每一样食材放盐的比例都不同 。
做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味 。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好 。
北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味 。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲 。
青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失 。此外，尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量 。
吃盐的注意事项
1、少买及时吃
少量购买，吃完再买，目的是防止碘的挥发 。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发 。
2、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐 。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100% 。
3、忌在容器内敞口长期存放
碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发 。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存 。
4、忌加醋
碘跟酸性物质结合后会被破坏 。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60% 。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降 。
以上内容参考：人民网-控制你的盐罐子 做菜如何控制放盐量
炒一盘菜一般需要放多少克盐比较合适不是说6盐吗，6g盐都不知道怎么办？现在又说5盐 。还让人吃饭吗？都不怕卖盐的找你……
说来说去6g盐到底多少，还得给每家每户配一个天平吗？
其实王医生在王医生的文章里，每次说到6g盐，后面都会补充到6g盐相当于一个普通啤酒盖那么多 。
高血压的人太多了，而盐对血压的影响是很明显的，所以指南一直强调低盐饮食，为什么以前6g，又改到5了，这是最新指南的推荐 。
【一般炒菜放多少盐 盐要放多少】那王医生，就算不给天平，那我们每天早晨拿出一啤酒盖量一下，那一盘菜怎么放啊？
王医生多次也提到过具体操作，不用那么死板，我们把握低盐的原则，而不是那么较真 。
其实最新的指南给出的建议是每天每人少于5g盐，足见低盐饮食对于高血压的重要性 。
我们生活中炒菜中到底怎么放盐，还要弄个天平吗？弄个天平也不行，每天炒几个菜不确定，几个人吃也不确定，能否吃完也不确定 。这高血压吃盐还得列一个计划，搞一个数学计算，太麻烦 。王医生的建议:
第一、5g盐不仅仅是真正的氯化钠，还包括酱豆腐，豆腐乳，咸菜，酱油等等含盐量较高的食物 。
第二、5g盐，是一个态度，而并非精确到5g盐，只是告诉大家需要低盐饮食，低盐很重要 。
第三、具体炒菜怎么放盐，其实挺困难的，因为一方面不好把握具体克数，另一方面很难改变养成的口味 。
推荐阅读
- 美发学校的收费一般是多少钱一个月 美发学校学费多少
- 2017年国庆去哪里旅游人少景美
- 痱子粉打开后能用多久,痱子粉放一年还能用吗
- 乳胶枕怎么枕
- 婴儿如何添加辅食
- 一般怀孕多久验孕棒测出来 验孕棒多久显示结果
- 怎样用手机验钞票
- 菠萝发苦为什么 菠萝没放冰箱变苦了是怎么回事
- 放冰箱里的馄饨皮为什么包不上
- 丝袜为什么要放冰箱里