超市买的螃蟹需要洗吗
超市买的螃蟹需要洗 。螃蟹生活在水里,外壳上会有一些脏东西,还有可能有寄生虫卵等,因此需清洗 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。螃蟹(páng xiè)属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸 。
在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上 。这些卵在母蟹腹部孵化后,幼体即可脱离母体,随着沿岸潮流到处浮游 。
经过几次退壳后,长成大眼幼虫,大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹,幼蟹外型几乎与成蟹相同,再经过几次退壳后就变成蟹 。大部分的海水蟹类都是卵成熟之后,不孵化直接排放于海洋 。
买回绑好的螃蟹需要洗吗
【买的捆好的螃蟹要洗吗】 买回绑好的螃蟹需要洗,清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。在清洗的时候,如果不是经常吃大闸蟹,也不要给绳子解开,不然不但容易被大闸蟹伤到,洗干净的时候,也没办法捆绑成原样的 。大闸蟹在入锅的时候,绳子也要绑起来,不然大闸蟹会在锅里挣扎,等煮熟的时候,大闸蟹的腿脚和和身体容易脱落 。
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