爆炒花甲是夏天常见的宵夜菜肴 ， 而花甲虽然好吃 ， 但是处理起来却不简单 ， 你们知道花甲怎么清洗内脏吗？花甲吐沙要多长时间？
花甲怎么清洗内脏 1 清洗花甲 ， 一般只需要将花甲倒入盆中 ， 加入刚好没过花甲的清水 ， 然后滴入几滴香油或者菜籽油 ， 让花甲自己打开 ， 然后慢慢吐出里面的泥沙 ， 最后清洗几遍即可 。
很多人担心花甲的内脏中有消化道和屎 ， 但是因为花甲的个头本来就很小 ， 要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的 ， 所以一般是不会直接将它去掉的 ， 只需要让花甲吐出泥沙即可 。
花甲吐沙要多长时间 2 花甲吐沙要2小时以上 ， 或者浸泡一晚上都可以 。
花甲吐出的沙子 ， 包括花甲在水中活动时附着在花甲肉上面的泥沙 ， 也包括花甲消化腺内的部分含有泥沙的食物 ， 因此是需要一定时间的 ， 一般将花甲浸泡2小时以上 ， 花甲基本上就都会打开吐沙了 ， 也可以直接浸泡一晚上 ， 这样更加方便 。
花甲泡一晚上会死吗 3 新鲜的花甲泡一晚上并不会死的 。
花甲是一种在咸水湖或海中生活的生物 ， 一般买回来的花甲如果比较新鲜 ， 在淡水中也能够养7天左右 ， 因此新鲜的花甲泡一晚上并不会死 。 但为了避免花甲养死了 ， 建议买回来之后 ， 养到吐了沙子就赶紧吃掉 。
而且养花甲的水 ， 最好用静置过的一晚上的自来水 ， 并在水中放少许盐 ， 这样更能够模拟花甲的生存环境 。
炒花甲该不该焯水 4 炒花甲焯水或者不焯水都是可以的 ， 视情况而定 。
【花甲怎么清洗内脏,花甲吐沙要多长时间】 花甲如果来不及养一段时间吐沙子 ， 那么在炒之前可以先焯水 ， 焯完水之后锅内可能会有一层泥沙；而如果花甲已经养了一段时间吐出里面的沙子了 ， 就可以直接炒 ， 这样炒出来的花甲更加的鲜嫩、可口 。
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