【如何让包子馅不干,包子馅需要炒吗】 包子是我们日常常吃的食物之一 ， 那我们在包包子的时候有什么办法能让包出来的包子馅不干吗？包子馅在包之前又需不需要先炒熟呢?让我们一起来看看吧 ，
如何让包子馅不干 1 加鸡蛋 在拌包子馅的时候 ， 可以往包子馅中加入适量的鸡蛋 ， 然后再将其均匀的搅匀 ， 鸡蛋会裹住包子馅的表面 ， 锁在包子馅的水分 ， 这样做出来的包子馅吃起来就不会干了 ， 且加鸡蛋还能增加包子的营养 。
加高汤搅拌 包子馅剁好了之后 ， 可以往包子馅中加入适量的高汤 ， 然后再用筷子朝一个方向将包子馅均匀的搅拌 ， 使得包子馅充分的吸收高汤 ， 这样也能使得包子馅鲜嫩多汁 。
加混合香油 往包子中中直接倒入适量的混合香油 ， 然后再将其搅拌均匀 ， 使得包子馅吸收香油 ， 这样香油既能增加包子的嫩滑度 ， 还能使包子馅更像 。
包子馅需要炒吗 2 看情况而定 。
像一些纯素菜类的包子馅 ， 本身是没有什么油脂的 ， 所以就可以选择先炒熟再包 ， 这样能够使包子馅的油脂稍微多一点 ， 这样包子的口感会更好一些 。
但如果是肉馅包子的话 ， 就可以选择不炒熟 ， 因为其本身就自带油脂 ， 可以直接包 ， 但如果是想包子熟的快一点的话也可以选择先将包子馅炒熟 。
包子松软的窍门 3 充分发酵 想要做出来的包子松软好吃的话 ， 发酵很关键 ， 一定要使面团充分发酵 ， 这样做出来的包子口感才好 ， 一般等面团发到其原体积的2倍大左右时即可完成发酵 。
使用竹笼蒸 蒸包子的时候最好是使用竹笼 ， 因为竹笼透气性强 ， 这样蒸包子时就不会出现锅盖顶部有水滴聚集的现象 ， 这种水滴如果落到包子上的话 ， 就会使得包子表面发硬 。
蒸熟后不要立马揭盖 包子蒸好后不要立马揭盖 ， 要让其先在锅中焖10分钟左右 ， 因为如果蒸好就立刻揭盖的话 ， 包子表面突然遇冷就会收缩 ， 就要就会使得包子口感发硬 。
自己包的包子能保存多久 4 自己包的包子如果没吃完的话建议要立即放入冰箱中保存 ， 将其放入冷藏室内的话一般能保存3天左右的时间 ， 但如果想延长其保存时间的话 ， 建议将其放入冰箱中冷冻保存 ， 这样能保存1-2个月左右 。 但由于自己做的包子一般都没有加添加剂的原因 ， 所以建议要尽快食用完 。
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