今天我给大家带来一些吃野菜的功效， 这些野菜都有很好的药效作用， 下面和我一起来看看吧 。
吃野菜的功效
吃野菜要一注意、二洗、三泡再食用：
一注意做到“不知不食”
注意做到“不知不食”， 不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜 。 不知道的野菜不要瞎采、瞎吃 。
二洗， 三泡再食用
食用前野菜进行完全清洁， 洗净后将野菜在清水中浸泡， 不能少于两小时 。 在烹饪或凉拌之前， 有必要用热水焯一下 。
野菜本身口感感苦涩， 鱼腥草还会有腥味， 经过浸泡和过热水后， 腥味消失， 口感也会变好 。
下面就请你和小药童一起， 欣赏12种预防疾病非常管用的野菜， 以及它们的做法~
1降血压：槐花
俗语说“门前一棵槐， 不是招宝， 就是进财”， 因此古人常种槐树来祈求安家保宅， 多福多寿 。
槐花味苦， 性平， 无毒， 具有清热、凉血、止血、降压的功效 。
【槐花饺子】原料：面粉500克， 槐花500克， 鸡蛋4个， 食盐、植物油、饮用水少许 。
做法：槐花洗干净控水， 用蒸锅蒸约10分钟， 热油锅里将鸡蛋炒熟， 油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀， 加入适量盐调味 。
80度热水和面， 揉成面团醒半小时， 做成一个个小剂子， 擀成饺子皮 。 包成饺子后下锅煮熟即可食用 。
作用：凉血止血、清肝泻火 。
2扁桃体炎：蒲公英
蒲公英开着黄花， 然后很快地就举着小伞飞了 。 蒲公英也是微苦的凉拌着很好吃 。
因为它有很好的清肝解毒功能， 用它治疗扁桃体炎和乳腺炎， 还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的 。
【具体做法】将蒲公英放入锅里煎水， 取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆， 煮至绿豆开花， 吃绿豆喝汤
【蒲公英煎饼】原料：蒲公英150克， 面粉125克， 鸡蛋1个， 盐2克， 水100克， 胡椒粉1克， 油少许 。
做法：蒲公英洗净切碎， 加入鸡蛋、水搅匀后放入面粉， 盐、胡椒粉， 锅内放油， 摊成圆饼， 两面焦黄后即可食用 。
3降胆固醇：荠菜
体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”， 这时可以吃点荠菜 。 专家介绍， 荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物， 可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量 。
荠菜中维生素C和胡萝卜素含量较高， 是不错的美容佳品， 对面部皱纹有不错的改善， 有皱纹的一定不要错过 。 另外平时多吃点荠菜， 会让整个人感觉神清气爽 。
【具体吃法】荠菜的吃法多种多样， 做饺子馅， 做汤， 熬粥， 凉拌， 蘸酱吃， 蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然 。
【荠菜拌豆干】原料：荠菜200克， 豆腐150克， 盐、生抽、香油适量 。
做法：豆腐干洗净切丝， 荠菜去根洗净 。 锅内水烧开， 放入盐和豆腐干， 捞出后再放入荠菜， 水开后立即捞出 。 捞出的荠菜和豆腐干用调料拌匀即可食用 。
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