家里柠檬买了好久都没吃完 ， 要怎么干柠檬有没有变质呢？柠檬的柠檬皮又可不可以吃呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。
怎么看柠檬有没有变质 1 看外表 新鲜柠檬的表面非常光滑 ， 不会有出现裂痕、黑斑、虫眼等情况 ， 其颜色均匀 ， 一般常呈亮黄色 。 而换掉了的柠檬表面会开始不光滑 ， 且严重的会有发霉、黑斑、变色等情况 。
闻味道 新鲜柠檬闻起来会有一股清新的果香味 ， 但如果是坏了的柠檬的话 ， 闻起来则会有一股异常的腐烂味 ， 像这种有异味的柠檬就要立即停止食用 。
柠檬干了还能吃吗 2 看情况而定 。
柠檬放置时间一久的话就很容易变干 ， 像这种变干了的柠檬只要是没有出现腐坏、发霉、有异味等情况的话是还可以继续食用的 。 但是这种已经干掉的柠檬吃起来口感不是很好 ， 且其中的营养成分已经受到了很大的流失 ， 所以一般建议还是要趁柠檬没干之前将其吃吗 。
柠檬要怎么保存呢 3 阴凉干燥处保存 将买来的新鲜柠檬放置在家中较为干燥且不会被太阳直射到的地方 ， 保持柠檬不会受潮 ， 这样一般能保存2-4周左右 。
冷藏保存 将表面干燥的新鲜柠檬用干净塑料袋装好 ， 并将塑料袋密封装好 ， 再将其放入冰箱中冷藏保存 ， 低温能够延长柠檬的保鲜时间 ， 一般能使柠檬保存1-2个月左右 。
晒干保存【怎么看柠檬有没有变质,柠檬皮能吃吗】 如果家里柠檬太多吃不完的话 ， 可以将柠檬切片晒成柠檬干 ， 之后可以直接用干柠檬片来泡水 ， 但是这种方式对柠檬中的营养成分破坏较大 。
柠檬皮能吃吗 4 可以 。
柠檬的皮是可以吃的 ， 柠檬皮中也含有丰富的营养成分 ， 可以将其一起来泡水喝 。 但需要注意的是如果选择将柠檬皮一起来泡水的话 ， 泡的时间一定不能太长 ， 因为柠檬皮中含有苦素成分 ， 泡的时间太久的话这些苦素就会释放出来使得水变苦 。
同时柠檬皮在泡水食用之前一定要将其清洗干净 ， 最好是能用食盐进行搓洗 。
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