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从小就听妈妈说过“早饭一个蛋 ， 营养成分不用愁” 。 所以自从有了孩子之后 ， 就开始培养孩子早饭必吃一个蛋的习惯 。
鸡蛋可谓是饮食中的“百搭神器” 。 无论是芳香的煮蛋 ， 还是顺滑的蛋花汤 ， 色香味美的炒蛋 ， 软软糯糯的鸡蛋羹等 ， 都是令人回味无穷的美食 。
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鸡蛋不仅仅在口感能完美地满足各种口味 ， 而且鸡蛋的热量很低 ， 据统计：生鸡蛋所含有的热量仅仅等同于半杯牛奶的热量 。
【做法|市面上这4种鸡蛋不能买，买了也不能给孩子吃，影响孩子身体健康】但却富含了很多的天然维生素和矿物质 ， 像锌元素、铁元素、钙元素和蛋白质 ， 这些都孩子身体发育必不可少的物质 。
另外 ， 鸡蛋还有保健益脑的作用 ， 可护肝、养颜、益脑益智 ， 好处实在是太多了 。
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虽然鸡蛋有很多好处 ， 但有几种鸡蛋也是不能买的 ， 买了也别吃 ， 对孩子的身体发育有影响 。
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1）有黑斑的鸡蛋
黑斑鸡蛋就是蛋壳上有黑点 ， 甚至蛋白上都有黑点的鸡蛋 。 这样的鸡蛋显然已经是滋生细菌了 ， 已经不新鲜了 ， 对于那些免疫系统还没有完善的孩子来说 ， 最好要避开这样的鸡蛋 。
2）粘壳蛋
“粘壳蛋” ， 就是蛋黄会黏在蛋壳上的一种鸡蛋 ， 主要是因为鸡蛋储存时间太长 ， 导致蛋黄膜破损所致 。
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这样的鸡蛋自然是已经变质了 ， 还可能存在细菌 ， 给宝宝吃是会严重影响宝宝身体健康发育的 。 因此还是不要给宝宝吃了 。
3）蛋黄散开的鸡蛋
那些蛋黄散开的鸡蛋 ， 往往也是因为存放的时间过久 ， 或者在运输的过程中导致蛋黄膜破损 ， 长时间存放后 ， 细菌和霉菌便会入侵 ， 从而破坏了蛋白质结构 。
这样的鸡蛋自然是没有什么营养了 ， 所以为了宝宝的健康 ， 还是不要给孩子吃了 。
4）发霉的鸡蛋
已经发霉的鸡蛋 ， 很多人都是会扔掉 ， 但也有部分老年人心疼 ， 如果发现里面的蛋清和蛋黄没有异味 ， 可能会依旧食用 。
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这样的做法十分不可取 ， 外表已经发霉的鸡蛋 ， 即使里面没有什么变化 ， 但成分早已经变质 ， 里面含有大量的细菌 ， 即使被高温烹饪 ， 细菌也会残留 ， 对孩子的身体存在很大的影响 。
生鸡蛋是每家每户都需要的食物 ， 但是在选购的时候 ， 大家都知道如何避免选择坏鸡蛋吗？
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首先看外壳
鸡蛋壳看似坚硬 ， 但实际上外表上有很多小小的气孔 ， 这些气孔很容易进入细菌 。
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在挑选鸡蛋的时候 ， 很多人喜欢买一些廉价和打折的鸡蛋 ， 但这样的鸡蛋里面的蛋清早已经就是坏掉了 ， 非常容易造成食物中毒的情况 。
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