吃零食影响健康？提醒：零食分“3等” ， 4款零食 ， 营养家也在吃
蛋白质、脂肪 ， 糖类合称“三大”营养素 ， 是维持人体生命活动的基础物质；此外还有维生素、矿物质、水与纤维素等 ， “七大”营养素共同着用维护人体健康 。
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正常情况下 ， 人体通过一日三餐为人体均衡的补充各类营养物质 。 如果单纯的某种营养物质过多或过少 ， 都会影响人体健康 。
所以 ， 在三餐之外 ， 再进食过多的零食 ， 容易导致一些营养摄入过多 ， 尤其是糖类 ， 容易导致人体发胖 ， 代谢功能混乱 ， 危害人体健康 ， 所以对于零食一定要有所控制 。
这在过去没有这烦恼 ， 然而随着经济的发展 ， 人们生活水平提高 ， 各种零食 ， 以独特的美味在勾引我们肚子里的“蛔虫” ， 所以很多时候真的难以控制 ， 是不是真的就一点不能吃吗？
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零食也分“三六九等”
事实上 ， 零食作为三餐的一个补充 ， 吃些还是很有必要的 。 比如在快要下班的时候 ， 肚子就得呱呱叫 。 熬夜加班的时候 ， 可以吃些零食给人体补充能量 。 对于一些有低血糖史的人 ， 在背包里准备些零食 ， 防止饥饿 ， 是非常必要的 。
零食也有优劣之分 ， 并非所有的零食都是健康食品 ， 所以要学会甄别 。
对此 ， 中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯祥说：“有些零食是可以适量吃的 ， 有些则要敬而远之 。 ”
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上等零食可以适当吃：
比如坚果类、全谷类能量食品、奶酪以及新鲜的瓜果等 。
比如山核桃、开心果、花生、板栗（榛子）等 ， 含有丰富的不饱和脂肪酸、糖类物质、以及各种矿物质与维生素 。 当人体需要补充能量而又没到吃正餐的时间 ， 就是非常不错的零食选择 ， 越是原生态的越好 。
各种新鲜的水果如橙子、柚子、葡萄、苹果、雪梨、西红柿等 ， 含有少量的果糖 ， 同时也含有丰富的水溶性维生素、纤维素、矿物质以及水分 ， 作为零食 ， 是可以每天吃的 。
此外对于一些天然的果干 ， 也是可适当吃些的 ， 如桂圆 ， 红枣等 。 对于一些经过人工加工处理的 ， 就要有所警惕 。
中等零食要回避：
如高盐、高糖、以及高油的零食；这类零食口感好 ， 诱惑力很强 。
比如：麦当劳类的食品、海苔、烧烤类等食品 ， 通常含有较高的脂肪 ， 高盐等特甜 ， 经常吃 ， 不利于胃肠消化功能 ， 也不利于人体的代谢 ， 所以要少吃 ， 一般每周不宜超过3次 。
下等零食要远离：
存在食品安全问题的食品 ， 价格低廉 ， 又没有营养 ， 知识味道非常刺激 ， 引诱人 ， 所以要尽量远离 。
比如一些“山寨”版的麻辣条、麻辣牛肉、泡椒凤爪等 ， 大都为“三无”产品 ， 有些还是以及过期的产品 ， 依然在售卖 。
据2019年“3.15晚会”报道 ， 一些学校门口卖的麻辣条 ， 5毛钱一袋 。 一款名为“虾扯蛋”的辣条中 ， 既没有虾也没有蛋的成分；而且还含有大量的添加剂 ， 防腐剂 ， 甚至有些已经过期 。 事实上些食品目前市面上依然没有绝迹 ， 要尽量回避 。
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营养家眼中的4款“金牌”零食
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