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今天是小寒节气 ， 小寒是一年中的第二十三个节气 ， 小寒节气标志着进入一年中最寒冷的日子 。 天气寒冷 ， 早餐一定要吃好 ， 一份营养早餐可以提供一个上午足够的能量 ， 一份营养早餐暖胃又暖心 ， 早上吃上热乎乎的早餐 ， 元气满满地开始新的一天 。
我们两口子都是上班族 ， 我会提前想好吃什么早餐 ， 早上花15分钟左右就能做好早餐 。 这次分享一下我们两口子的6款早餐搭配 ， 这6款早餐都好吃又好做 。 如果大家为做早餐发愁 ， 不妨参考一下我家早餐搭配 。
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第一款早餐 ， 分别有花生酱花卷、黑燕麦粥、牛奶、炒西红柿鸡蛋和橙子 。 提前蒸好花生酱花卷 ， 早晨起来煮燕麦粥和炒西红柿鸡蛋 。 黑燕麦粥用了袋装高纤混合麦片 ， 这种麦片用了燕麦、黑麦混合 ， 取35克麦片加入200克水 ， 开火煮5分钟左右就可以吃了 ， 也可以用微波炉加热一下 。 炒西红柿鸡蛋先煎两只鸡蛋 ， 炒锅烧热油 ， 放入西红柿煸炒片刻 ， 西红柿炒出汁水 ， 放盐和砂糖调味 ， 放入鸡蛋炒匀就可以了 。
花生酱花卷是最近我家挺喜欢的中式面食 ， 花生酱花卷比馒头多了两步 ， 比馒头香甜好吃 。 花生酱花卷用了200克中筋面粉、110克水、10克砂糖和2克干酵母粉以及1大勺花生酱 ， 舀1大勺花生酱放入碗中 ， 加入少许油搅拌花生酱 ， 花生酱呈流动状态 。 清水和干酵母粉混合静置片刻 ， 中筋面粉、酵母水和砂糖混合 ， 揉成光滑面团 。 面团揉好后松弛15分钟 ， 操作台撒上干粉 ， 把面团擀成长方形面片 ， 把面片翻面 ， 涂上花生酱卷成长条形 。 再切成三厘米宽的小段 ， 把两小段叠放在一起 ， 用筷子在中间位置压下去做成花卷形状 。 花生酱花卷放在烤盘上 ， 用蒸烤箱发酵30分钟 ， 发酵后用蒸烤箱蒸15分钟 ， 蒸好焖5分钟取出 。
花生酱花卷的制作可以关注我的视频号观看
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【红薯|天冷早餐不将就，我家6款早餐搭配，每天都有新花样，生活很美好】第二款早餐 ， 分别有南瓜四小米粥、萝卜丝饼、煎蛋和橙子 。 南瓜四小米粥用了一小块南瓜、黄小米、绿小米、黑小米和红米 ， 南瓜四小米粥可以用电饭煲或者电压力锅煮粥 ， 最好有预约功能 ， 那么前一天晚上睡觉前把食材放入电饭煲或者电压力锅 ， 第二天早上就有热乎乎的营养粥 。 萝卜丝饼用了一个萝卜、3只鸡蛋、120克中筋面粉和胡椒粉以及盐 ， 萝卜刨丝 ， 加入盐和胡椒粉拌匀 ， 加入鸡蛋和中筋面粉拌匀 ， 用多功能料理锅煎成小圆饼 。
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第三款早餐 ， 分别有红薯馒头、红薯小米糊、清炒西葫芦和橙子 。 橙子是冬天的时令水果 ， 橙子富含维生素C ， 冬天多吃橙子可以提高免疫力 ， 还能帮助消化 。 红薯小米糊用了一根红薯和80克小米 ， 红薯削皮切成小块 ， 红薯和小米放入破壁机 ， 用破壁机预约米糊功能 。 红薯馒头先把红薯蒸熟压成红薯泥 ， 红薯馒头用了100克红薯泥、250克中筋面粉、100克牛奶、30克砂糖和3克干酵母粉 ， 牛奶的分量要根据面团的状态适当添加 。 把所有材料混合均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 然后把面团擀成面片 ， 红薯面片卷成长条形 ， 再切成小段 ， 红薯馒头醒发好后用蒸烤箱蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟再取出 。
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