从临期食品到边角料 ， 当代年轻人为了践行“勤俭节约”四个字 ， 真的是非常努力了 。
在某社交App上 ， 搜索“边角料” ， 你可以得到4万多篇相关笔记 ， 从牛排、肉脯、火腿 ， 到面包、饼干、糖果……各类食品“边角料”都很受欢迎 。 这些按斤卖的“边角料”们被年轻消费者盯上 ， 成为了继“临期食品”之后的新一代“省钱宝藏” 。
打开新世界的大门 ，
轻松实现零食自由？
不少年轻人都有过这样的经历：随随便便逛个超市 ， 随手拿了几种零食 ， 买单一看 ， 好几百元！心疼！于是 ， 有人在网上找到了一个新世界 。
网友倩倩最近买了1000克边角料果丹皮 ， 花了不到8块钱 。 令她惊喜的是 ， 寄来的果丹皮并不是零碎的包装 ， 它们不但样子规整 ， 分量也足 ， 和大品牌相比 ， 味道相差无几 。 她说：“在我看来 ， 买边角料零食性价比高又能避免浪费 ， 一举两得 。 ”
在社交网站上 ， 一则点击量较高的带货视频中 ， 有博主“倾情推荐”了雨润培根的边角料“雨润碎头” ， 并在屏幕上打出来价格差距：碎头培根18.6元/斤 ， 正品培根68元/斤 ， 两者相差3.6倍 。
除了网络购买 ， 线下食品店里的边角料也很受欢迎 ， 南京农业大学附近的某家面包房甚至因为边角料面包而成了“网红” 。
这款走红的面包名为“好吃的面包” ， 面点师对面包边进行二次加工 ， 加入牛奶、黄油、糖、核桃、葡萄干等配料 ， 把零散的边角料糅合为一个整体 ， 同学们亲切地叫它“丑面包” 。 有同学说：“虽然不好看 ， 但是真的很好吃 ， 12块钱一个有1斤多重 ， 可以吃好久 ， 很划算 。 ”
用不到一半 ， 甚至只有三分之一的价钱 ， 就可以买到大牌零食；用十来块钱 ， 就可以买一斤面包 。 既满足了口腹之欲 ， 又保护了钱包君 ， 你心动了吗？
想说爱你不容易 ，
走红容易走心难？
“边角料”走红后 ， 有人对网上层出不穷的各类“边角料”零食发出了灵魂拷问：“哪来这么多的边角料？”
而不少“清醒”过来的剁手党再次盘点了一下自己的订单 ， 发现 ， 被坑了 。
杨琳最近跟着一些博主下了几单“边角料零食” ， 让她意识到不对劲的是一次买香米饼的经历 。 在收货后 ， 她发现正常销售的香米饼标价为19.8元750g 。 仔细翻了翻购买记录 ， 她发现自己下单的香米饼是14.5元500g 。 这样算下来 ， 香米饼边角料每100g比正常香米饼还贵出0.26元 。
这并不是偶然现象 。 还记得刚才博主推荐的培根边角料吗？在某购物网站上 ， 同品牌非碎头的完整培根产品 ， 有两家店铺把1公斤的价格定在34元 ， 更优惠的店铺还有1公斤29.8元的价格 。 而搜索雨润碎头培根 ， 三家店铺500克的价格在15.8元-21元不等 ， 若换算为1公斤装 ， 则是31.6元-42元 。
数学题不难 ， 机智如你一定已经发现了：如果不仔细甄别 ， 那很可能花了比正品价格更多的钱 ， 买了“边角料”……
此外 ， 随着“边角料零食”成为博主们的“流量密码” ， 商品价格也在持续水涨船高 。 例如 ， 有网友发现 ， 一款500克装的鱿鱼丝边角料 ， 之前的价格是17.8元 ， 可被博主测评视频推出后不久 ， 其售价就涨到了34元 ， 将近涨了1倍 。
而比价格更应当引起重视的 ， 是这些“边角料”的食品安全问题 。
比如号称是某大牌饼干的边角料 ， 既未彻底密封 ， 也找不到生产日期 ， 发货地等信息也无法证明饼干出自原厂 。 而如果向卖家确认“包装上是否有生产日期”等细节时 ， 得到的却只有“介意勿拍” ， 或者“日期都是新鲜的 ， 请放心拍”这样模棱两可的答案 。
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