1519年8月初 ， 西班牙塞维利亚的石墨盘码头上 ， 停着五艘黑色的帆船 。 它们已经在这里停泊了几个月时间 ， 一辆辆小车正忙着装运物资 ， 以供马上要开始的环球冒险 。
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这就是麦哲伦船队出发前的场景 ， 为了这次冒险 ， 麦哲伦已经赌上了自己的一切 。 因为远航的目的地“香料群岛”并不在麦哲伦的航海图上 ， 他也不知道要带领这支船队走多远的路 。 所以 ， 离开塞维利亚之前 ， 要补充足够的食物 ， 越多越好 。
【因为|麦哲伦船队出发前带了哪些食物？有一样是水手的噩梦】麦哲伦采购食品的总花费 ， 已经接近了整支舰队的建造成本 ， 总量相当庞大 。 那么 ， 在16世纪初的远洋航行中 ， 水手们到底准备了什么食物呢？
麦哲伦船队最重要的物资 ， 是葡萄酒 。船上会有很多桶装葡萄酒
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可以说 ， 没有葡萄酒就没有大航海时代 。 远洋航海的最大问题 ， 就是船员的健康难以保证 。 虽然航行之初会带上一部分新鲜蔬菜 ， 但是因为无法保鲜 ， 只能尽快吃掉 。 之后的漫长航程中 ， 水手们再也见不到新鲜食物了 。 当体内的维生素严重不足时 ， 坏血病就随之而来 。
从15世纪初 ， 葡萄牙航海家达·伽马就发现 ， 给水手们饮用葡萄酒 ， 可以预防和缓解坏血病 ， 于是让船队大量采购 。 即便到了18世纪 ， 英国航海家库克探索南太平洋时 ， “努力号帆船”在非洲西北部的马德拉岛还购买了3032加仑的葡萄酒 ， 而他们补充的淡水只有2520加仑——相较于淡水 ， 葡萄酒既可以预防疾病 ， 又能解渴 ， 还比淡水储存时间更长 ， 用处更大 。
麦哲伦也购买了大量的葡萄酒 ， 它们都被装在小木桶中 ， 用软木塞和沥青封住口 ， 以便保存更长时间 。 在接下来的很长时间里 ， 水手们要依靠这些红酒 ， 熬过枯燥的海上生活 。
当然 ， 肉类也是必不可少的食物 。咸鱼腌肉经常出现在水手的餐桌上
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麦哲伦船队携带了七头牛和三头猪 ， 这些新鲜肉类虽然不太昂贵 ， 但却是水手们难得的美味 。 而且 ， 它们在出发后不久就会被全部吃掉 。
远洋船队根本没有条件养这些牲畜：它们食量惊人 ， 养的越久消耗的食物越多；它们臭气熏天 ， 粪便到处都是 ， 会让船舱无法居住；更重要的是 ， 它们并不适应海上生活 ， 随时有可能生病死掉 ， 所以必须早一点宰杀 。
相比较活的牲畜 ， 麦哲伦船队携带更多的 ， 还是腌制的肉类 。
16世纪的腌肉绝没有你想象中美味 ， 它们都被腌制了太长的时间 ， 以至于全成了又黑又硬的肉块 。 吃这些腌肉的时候 ， 要拿出来煮很长时间才行 。 而且 ， 因为储存时间太长 ， 几个小时的烹煮之后 ， 飘散出来的“肉味”让人作呕 。 有些无聊的水手 ， 甚至躺在吊床上把这些肉块刻出图案 ， 然后抛光制成雕像……
麦哲伦船队还携带了很多的腌鱼 ， 根据劳伦斯·贝尔格林《黄金、香料和殖民地》记载：“（麦哲伦还带了）沙丁鱼、鳕鱼、和金枪鱼 ， 所有的鱼都是晒干后腌制的 。 ”携带腌鱼肯定是为了保险起见 ， 但是在海上航行 ， 可以沿途捕捞鱼类 ， 船队还携带了很多钓鱼工具 。
当然 ， 麦哲伦还带了一桶桶的奶酪 ， 这是自中世纪开始 ， 底层贫民最主要的蛋白质来源 。那个时代的奶酪没这么漂亮美味
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