文章图片
但是千万不要和现在超市中的奶酪相比较 ， 那时候的奶酪不是工业化制作 ， 而且也没有消毒杀菌的手段 ， 成品往往是牙膏状的带有浓烈异味的黏糊状食物 ， 完全和美味扯不上关系 。
麦哲伦的船上还携带了一部分鹰嘴豆、蚕豆、大米、大蒜、杏仁和扁豆 ， 还包括水手们最喜欢的葡萄干和各种果酱 。 这些食物丰富了船员们的饮食 ， 但是也无法携带过多 ， 毕竟在潮湿的船舱中 ， 保存不了太长时间 。
一些“调味品”也是必不可少的 ， 比如糖、醋和盐 。 糖是极其珍贵的东西 ， 一般不用做烹饪食物 ， 仅仅是提供给生病的海员 。 醋被当成消毒剂使用 ， 可以加进腐臭的淡水中 ， 起到一定的净化作用 。 至于盐 ， 则主要是为了腌制鱼类和肉类 ， 需要的量也比较大 。
下面就是最关键的食物了 ， 饼干 。水手的饼干比黑面包还要难以下咽
文章图片
饼干是大航海时代最重要的主食 ， 实际上就是极其坚硬的面包 。 这种饼干的制作原料一般都是带皮粗麦面粉、水和盐 ， 用热水揉面之后 ， 放入火炉中烤制两遍 。 成品又脆又硬 ， 而且在售卖之前还要再储存一个月时间 。 正因为这样 ， 它才能长期保存 。
不过 ， 再坚硬的饼干也对付不了船舱内潮湿的环境 。 硬饼干储藏一定时间后 ， 就会受潮发霉 ， 然后长出象鼻虫和蛆虫 。 直到18世纪的英国海军水手 ， 吃饼干之前还要在桌子上敲两下 ， 把大多数虫子弄出来 。
但是 ， 这种饼干毕竟是主食 ， 顿顿少不了 。 一段时间后 ， 受潮变软的饼干开始腐烂变质 ， 船上的厨师就会把它们煮成糊状 ， 接着食用 。 这种食物的难吃程度无法言表 ， 水手们必须在非常饥饿的情况下 ， 才愿意把它们填进嘴里 。
一个19世纪初的船员在给家人的信中写道：“我们靠牛肉和饼干活着 ， 牛肉都在桶里装了十年、十一年；饼干吃下去的时候喉咙凉飕飕的 ， 因为里面都是蛆 ， 好像在吃果冻 。 ”
你可以想象一下 ， 水手们对这种硬饼干是多么的恐惧了 ， 噩梦级别的存在 。
也许 ， 水手们靠着酒精把自己差不多灌醉之后 ， 才能有勇气吞下这些食物……
推荐阅读
- 因为|悄悄告诉你：被“养得好”的狗狗，会有这些特征
- 因为|容易招癌细胞“喜欢”的早餐，都有哪些？爱吃的人，要少碰了
- 因为|清晨“2要3不要”，睡前“3宜2不宜”，坚持做少生病
- 因为|喝葡萄酒倒13杯是为何？我敢保证，8成人都是假装明白
- 因为|穷人早餐吃鸡蛋、有钱人吃海参？告诉你鸡蛋和海参营养有多大区别
- 因为|肝不好的人要警惕：4种早餐易伤肝，早点拉入黑名单，对肝脏有益
- 恒大|恒大崩了，人人喊打，因为许家印让大家买不起房？
- 因为|女同事蹭车给我送早餐，把我当司机使唤，妹妹一招吓同事不敢蹭车
- 因为|几十块钱的红酒和几百块钱的红酒到底有啥区别？一闻一尝立马见分晓
- 因为|他从三流网红，走到一线明星，就连林志玲都为他伴舞！