（来源：唐山市丰南区王兰庄镇人民政府）
你知道食品边角料吗？它一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料 。 一些商家将这些边角料重新制作成食品出售 ， 因为价格低廉 ， 很受一些年轻消费者的喜爱 。 但是 ， 这些边角料零食 ， 真的安全又美味吗？
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采访人员在网购平台上输入"边角料零食" ， 随即跳出各种各样、五花八门的食品 ， 主要有牛排、肉脯、火腿、面包、甜点等 。 这些用边角料制作成的零食 ， 价格普遍较低 ， "买一箱送一箱""促销亏本甩卖"等字眼随处可见 。
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除了网购外 ， 采访人员通过外卖平台搜索"边角料零食" ， 发现周边有很多面包店都在售卖此类商品 。 有的满满一大包才5元多 ， 有的店家直接将"边角料"面包取名为"丑面包" ， 价格也比店内的其他面包要便宜不少 。
采访人员观察发现 ， 这些面包外包装上 ， 也都标注有生产日期和配料等 ， 生产和售卖流程和普通面包并无多大区别 。 那么 ， 这些边角料零食 ， 消费者真的可以放心食用吗？
【食品|【网络谣言破解器】食品“边角料”走俏 真的是“宝藏”零食吗？】东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖说：“边角料其实应该从两个方面去看 ， 第一个 如果厂家是正规的 ， 碎的地方、不成形的地方 ， 我把它做成售卖的食品 ， 而且 严格按照安全营养指标 ， 包括符合卫生标准去卖应该是没有问题的 。 但是可能 很多商家不是这样的行为 ， 他可能把没有出售的或者营养价值上有问题的 ， 做了一个简单的包装 ， 把价格拉下来后去售卖 。 ”
食品安全监管部门则表示 ，无论是散装还是预包装的边角料零食 ， 消费者在购买时 ， 都应当留个心眼 。
南京市秦淮区市场监管局食品科科长王志浩说：“现场制作的产品 ， 消费者到店选择的时候可以向店员询问 ， 什么时候生产、配方配料是哪些东西；对于散装食品销售这块 ， 要看容器上是否有标注品名、生产日期、保质期以及生产企业的地址名称和联系方式；第三个就是预包装食品 ， 消费者要关注生产日期、保质期 ， 同时可以通过国家市场监管总局的官方网站 ， 去查询食品生产许可证 ， 是不是真实有效的 。如果消费者发现买的猪肉脯里没有猪肉 ， 或者有鸡肉、鸭肉 ， 可以拨打12315向我们反映 ， 如果涉及掺杂掺假的问题 ， 我们会严格按照《食品安全法》规定予以处罚 。 ”
来源：互联网联合辟谣平台
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