巧克力这零食应该没有谁是不知道的吧 ， 相信很多人都爱吃 ， 不论在中国还是国外 ， 这种零食都很受到大家的欢迎 ， 常买巧克力来吃的人应该就会发现 ， 一块巧克力上面都会有很多凹槽 ， 那么这到底是干什么用的呢？绝大多数人都认为 ， 是方便我们掰开食用才设计的 ， 小编一开始也是这么认为的呢 ， 可到后来我才发现 ， 原来一直都想错了 ， 那凹槽的作用并不是我们想的那么简单 ， 其作用原来大着呢 ， 吃了几十年的巧克力 ， 才晓得上面的凹槽是干啥用的 ， 很多人误会了！
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巧克力是用可可豆制成的 ， 一般市面上我们能看到这三种 ， 牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力 ， 但无论它们属于哪一种 ， 在生产制作的过程中都会经历这样一个步骤 ， 那就是冷却凝结 ， 毕竟它们一开始都是由液体凝结而成的 ， 所以在凝结定型的时候就一定要用到模板 ， 而这些模板也都是有凹槽的 。
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那么为什么要用凹槽的模板呢 ， 直接一块平整的不行吗？答案是不行 。 之所以要用凹槽的模板 ， 是为了能使制好的巧克力方便脱落 ， 还有一点就是 ， 大量的凹槽能增加巧克力与模板的接触面积 ， 使其加快凝结的速度且保证凝固的比较均匀 ， 所以这才是凹槽设计的正真目的 ， 方便掰只是其次而已 。
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可能有人一开始还会误以为是为了偷工减料呢 ， 实际上一直都是人们想错了 。 话说回来 ， 巧克力确实是一种很诱人的零食 ， 味道也极好 ， 平时拿来表白送礼也很烂漫呢 ， 但毕竟巧克力的热量极高 ， 那些想瘦身的人士可得少吃些 ， 不然越吃越胖你就会想哭 。
【常买|吃了几十年的巧克力，才晓得上面的凹槽是干啥用的，很多人误会了】
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