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制作小心得：
手抓饼里一般都含有比较多的油 ， 在煎或烤的时候 ， 不建议大家再放油了 ， 以免吃起来过于油腻 。
我们可以在馅料差不多快要调好 ， 才将手抓饼取出来 ， 只需化冻2-3分钟就足够了 ， 若是化冻时间过长就会软得提不起来 ， 后面一点也不好操作了 。
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在烤手抓饼的时候 ， 抹蛋黄液这一步也是相当的重要 ， 可以让它的颜色更加的金黄诱人 ， 当然除了蛋黄以外 ， 也可以抹鸡蛋液 ， 只是在调和的时候最好放一些清水 ， 上色会更均匀 ， 这个方法同样适用于烤面包 。
结语：冬季 ， 我迷上用手抓饼做这早餐 ， 只要10分钟就能上桌 ， 低油低热外酥里糯 ， 省事又好吃 ， 喜欢的朋友快试一试吧 。
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