俗话说 ， 一日之计在于晨 ， 早餐是人一天中最重要的一餐 。 但很多年轻的父母 ， 因为工作忙的原因自己随便吃点 ， 也常带孩子在外面乱吃 ， 随便“糊弄”一口 。
殊不知 ， 这种不健康的饮食方式 ， 对孩子的生长发育有着很大的危害 。
这样的新闻层出不穷：
6岁的孩子因妈妈没有时间做早餐 ， 长期食用路边摊的里脊饼 ， 导致亚硝酸盐中毒 ， 患上了肾衰竭；小学生用油炸零食当早餐致胆囊纤维化....
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家长的无知很可能就断送了孩子的健康 ， 早早地让孩子背负身体上的疼痛 。 孩子早餐吃什么 ， 怎么吃 ， 是一门大学问 ， 家长不能掉以轻心 。
5大“假营养”早餐 ， 不建议长期吃 白粥+咸菜
疫情期间 ， 张文宏医生的一句话——“早上不许喝粥” ， 遭到一大批网友质疑 。 大众普遍认为喝粥养胃 ， 怎么就不能喝了？
其实 ， 张医生的意思是指早餐不能只喝粥 。 粥的主要成分是碳水化合物 ， 营养成分单一 ， 蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分含量都非常低 。
此外 ， 白粥是半流食 ， 长期喝反而会让胃的消化能力变差 ， 并不能养胃 。
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而对于中式传统早餐粥加咸菜的搭配 ， 更是要打一个大大的“X” 。 咸菜这类腌制食品含有大量的亚硝酸盐 ， 容易损伤胃黏膜 ， 会增加胃癌、食管癌的发生风险 。
所以 ， 如果早餐习惯喝白粥的话 ， 建议搭配肉、蛋、新鲜蔬菜等 ， 既营养又健康 。
牛奶+鸡蛋
鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质和钙 ， 很多人觉得这对CP是最完美的早餐搭配 ， 其实不全是 。
蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下 ， 才能起到它应有的生理功能 ， 否则会被当作热量而消耗掉 ， 造成浪费 。 而仅仅是牛奶+鸡蛋的搭配 ， 会导致碳水化合物摄入不足 。
碳水化合物是人体主要的供能物质 ， 如果摄入不足 ， 会影响孩子一上午的学习、运动 。 因此 ， 我们建议 ， 早餐在“牛奶+鸡蛋”的基础上 ， 搭配富含碳水化合物的食物 ， 比如包子、饺子 。
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豆浆+油条
“豆浆+油条”的组合在生活中很常见 ， 但这也并不健康 。
大豆变成豆浆之后 ， 钙含量只是牛奶的1/10 。 而像油条或鸡肉卷等油炸食品 ， 热量高 ， 油炸过程还会产生很多有害物质 ， 长期大量摄入高油脂食物容易发生肥胖 。
而且油性大的食物不仅不利于孩子吸收营养 ， 反而会让孩子出现犯困 ， 思维不清晰 ， 食欲下降等情况 。 所以 ， 孩子的早餐应该烹饪简单一点 ， 适度清淡 ， 健康又不损失营养 。
早餐奶+小蛋糕
现在市面上有很多打着“早餐奶”旗号的“牛奶” ， 声称加了“谷物”、“红枣”或 “核桃” ， 听起来好像天然健康 ， 也更有营养 ， 可都是营销噱头罢了 。
还有果蔬饮料、酸奶饮料 ， 其实都只是调制乳或饮品 ， 不光蛋白质无法达到国家标准 ， 还会额外添加糖和其他添加剂 。
同类型的还有蛋黄派、起酥面包、饼干等方便携带又好吃的食物 ， 简直是偷懒最佳之选 。
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