芝士成分

芝士的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、糖类、有机酸、磷、钙、钠、钾等微量元素 。芝士所含的乳酸菌浓度比酸奶高 , 近似固体食物 , 且营养价值丰富 , 容易被人体吸收 。
芝士

芝士成分



奶酪 , 又名芝士、干酪 , 是一种发酵的牛奶制品 , 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 , 都是通过发酵制成 。
奶酪是中国西北的蒙古族 , 哈萨克族等游牧民族的传统食品 , 在内蒙古称为奶豆腐 , 在新疆俗称乳饼 。
【芝士成分】 奶酪 , 分生奶酪和熟奶酪两种 , 口味有酸、甜、咸等 , 主要食材是鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等 。

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