早餐是一天中最重要的一餐 ， 吃好了之后 ， 身体一整天的状态都非常好 ， 当然有些朋友感觉不吃早餐也 没有什么 ， 习惯了之后就什么也感觉不到 ， 长期以往会对胃部造成极大的损耗 。 所以我们有时间一定要吃早餐 ， 自己做外面吃都可以 。 今天要分享的是一道我家经常做的早餐 。
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早餐有很多种 ，包子馒头 ， 面条等等 ， 每个地方都有不一样的类型 。 我最喜欢的就是面食搭配上蔬菜之类的食物 ， 这样做出来的早餐营养均衡 ， 这样吃了之后工作起来一整天都在状态 。 这道早餐比较简单 ， 所以我叫它懒人早餐 ， 也有人会说 ， 真正的懒人是不会做早餐的 ， 但是总有一天会动手的 。
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今天要分享的这道早餐做法比较简单 ， 前期准备好之后只需要2分钟就可以出锅了 ， 虽然是面食 ， 但是不需要揉面跟擀面 ， 做好一次之后 ， 7天都不用早起 ， 要吃的时候直接丢进锅里就可以了 。 里面是夹馅的 ， 馅料是偏“素”的 ， 这样的馅料吃着才香而不腻 。 早餐不知道吃什么的朋友就可以试试这道做法 ， 材料简单 ， 味道香 ， 一看就能学会 ， 喜欢的收藏起来 ， 有空的时候做一做吧！
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【所需材料】
一把粉丝 ， 一把韭菜 ， 一根火腿肠 ， 3个鸡蛋 ， 适量胡椒粉 ， 适量盐 ， 适量生抽 ， 适量食用油 ， 适量馄饨皮 。
【制作步骤】
1.粉丝提前加温水泡发 。 然后取出来切成适口的小段备用 。
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2.韭菜清洗干净 ， 用刀切成碎末 ， 再放入大盆中 ， 倒入适量的食用油 ， 搅拌均匀 ， 让每粒韭菜都裹上油脂 。 加了油锁住水分之后 ， 后面加盐就不会杀出很多水了 。
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3.三个鸡蛋磕入碗中 ， 搅打均匀 。 起锅倒油 ， 油热下入鸡蛋液 ， 用筷子快速滑散 ， 炒熟之后盛出来放入韭菜盆中 。 再把粉丝也加进来 ， 然后加入一根火腿碎 ， 不喜欢的可以不加 。 往里面调适量的生抽 ， 适量的盐跟胡椒粉就可以了 ， 搅拌放在一边备用 。
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4.准备两块钱左右的馄饨皮 ， 放在案板上 ， 在中间放入适量的馅料 ， 四周都抹上清水 。
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5.把它对折过来 ， 然后按压紧实 ， 四周一定要留空白 。
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6.全部做好之后放在一边备用 ， 吃不完的就放入冰箱冷冻起来 ， 要吃的时候直接取出来 ， 不用解冻直接炸熟 。
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7.碗中加一个鸡蛋 ， 倒入适量的玉米淀粉 ， 搅打均匀 ， 放入生坯 ， 让生坯都裹上蛋液 ， 这样炸出来的表皮会更酥脆 。
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8.起锅倒油 ， 油量没过食材为宜 。 开大火把油温烧高 ， 烧到锅底开始冒泡泡 ， 转小火 ， 下入生坯 ， 先不要翻动它 ， 让它先定型浮起 。
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