【坐月子羊肉炖什么好 月子餐羊肉汤做法推荐】在冬季很多人补身体的时候 ， 都会选择羊肉这种食材 ， 因为羊肉会有比较好的滋补作用 ， 所以用羊肉来当月子餐食材也是很不错的 。 那么 ， 坐月子羊肉炖什么好呢？一起来学习下月子餐羊肉汤做法吧 。
1、羊肉冬瓜汤
原材料：羊肉、冬瓜、绍酒、香菜、姜丝、胡椒粉、盐等
做法：先将羊肉洗干净后切成小块 ， 如果只是肉不带皮的话 ， 就可以切成小薄片 。 然后把冬瓜去皮后切成一块一块的薄片 ， 建议可以将切成长薄片更好使用 。 在锅里放入水 ， 加入羊肉、冬瓜和姜丝后 ， 用大火烧开然后再转成小火慢慢的炖 ， 在炖够一个小时的后加入绍兴酒 ， 再炖一个小时后放入香菜、胡椒粉、盐稍微调味下 ， 这道汤品就可以吃了 。
2、清炖羊肉
原材料：羊肉、山药、白葡萄酒、葱、姜丝、胡椒粉、孜然粉、盐 。
做法：可以选择带皮的羊肉 ， 这样炖了之后吃皮很软很糯 ， 而且皮中的胶原蛋白也不少 。 羊肉切成块状 ， 把山药、葱、姜等材料也一并处理了备用 。 先用热油下锅将羊肉稍微翻炒 ， 在翻炒的时候放入姜丝跟孜然粉 ， 然后炒到羊肉表面差不多熟的状态放入温开水 ， 烧开之后将它们全部转移到炖锅里 ， 放入山药、白葡萄酒煮开之后用小火慢慢的炖 ， 大概炖1个小时之后放入胡椒粉、葱、盐就可以出锅了 。
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