大蒜头|香飘四溢的美味菜起锅装盘喽，特解馋，吃上两碗米饭不是问题！做法|韭菜花炒鱿鱼|莴笋|老豆

笋干五花肉

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【大蒜头|香飘四溢的美味菜起锅装盘喽，特解馋，吃上两碗米饭不是问题！】用料
笋干200克五花肉350克老抽2勺冰糖块生抽3勺
做法
笋干提前浸泡一晚，五花肉切块。
起油锅将五花肉煎至两面金黄，倒入料酒烹煮
放入切好的笋干。
加入冷水，放入生抽、老抽和冰糖
大火煮开后转小火炖1.5-2个小时，直至五花肉又酥又糯，最后再大火收汁。
起锅后就可以享用啦。
毛血旺

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用料
牛百叶100克鸭血半块豆芽1把莴笋半根金针菇1/4把花椒1小把大蒜头1个豆瓣酱2勺辣椒酱1勺油泼辣子1勺
做法
大蒜切沫，葱白葱段切好分开放。
牛百叶、莴笋、鸭血切片。
起油锅将花椒炒香。
放入辣椒酱、油泼辣子。
加入大蒜和小葱翻炒然后加入水。
煮开后加入豆瓣酱。
煮1-2分钟后将里面的料捞出来。
放入莴笋、金针菇和绿豆芽。
再加入鸭血、牛百叶。
煮一会儿后起锅，在面上放上大蒜和小葱，油在锅里加热后到在大蒜上。
然后可以上啦。
家常豆腐

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用料
盐卤老豆腐春笋1根腊肉5片大蒜3根生抽2勺老抽1/2勺白糖2勺
做法
腊肉、春笋切段，大蒜切段，大蒜叶和杆分开，老豆腐切片，每片5mm 厚。
油锅加热后放入老豆腐。
煎至两面金黄，捞起来备用。
然后放入腊肉翻炒。
再放入蒜段和春笋片翻炒。
笋炒熟后再倒入煎好的豆腐，翻炒一下加入生抽、老抽、白糖，再加入少量水煮一下。
收汁后就可以起锅了。
韭菜花炒鱿鱼

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用料
韭菜花适量
鱿鱼1-2个
辅料：蒜头/姜片/辣椒适量
调料：耗油/盐适量
做法
所有食材处理好
1.韭菜花切断
2.鱿鱼切花也可以切片
3.蒜头辣椒姜片随意切
水开之后放鱿鱼提前焯水，焯水之后迅速用冷水冲洗，吃起来口感比较脆爽哦。因为要再炒，不熟也没关系。
全程大火爆炒：
先放辅料炒香之后下韭菜花。下韭菜花的时候放一点水，不然容易炒糊了。
韭菜花差不多熟了就放鱿鱼和调料。
放点盐和耗油就可以出锅了。
起锅装盘，吃上两碗米饭不是问题。

大蒜头|香飘四溢的美味菜起锅装盘喽，特解馋，吃上两碗米饭不是问题！

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