沔阳|沔阳粉蒸肉是沔阳三蒸之一，湖北沔阳传统名菜仙桃|传统|豆瓣酱|五花肉|土豆

今天为大家带来的是我们湖北仙桃一道特色菜系“粉蒸肉”仙桃旧时叫做沔阳，素有“蒸菜之乡”之美誉。这也是我从小吃到大的美食，五花肉层次分明，软嫩而不糜，下面垫上一层土豆，堪称叫绝。
接下来和大家一起分享粉蒸肉的家庭版做法！

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准备食材：不要钱的五花肉500克，细米粉100克，料酒2勺，白胡椒8克，姜米少许，生抽50克，豆瓣酱40克，葱适量，蚝油10克，老抽5克。
1：肉一斤，切3-4毫米片状。

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2：将所有准备的配料与切好的肉片拌匀腌制15分钟
3：土豆切块飞入少许盐备用。
4：制好的五花肉均匀的裹上米粉。
5：豆打底，上面均匀的铺上五花肉上锅蒸30分钟。
【沔阳|沔阳粉蒸肉是沔阳三蒸之一，湖北沔阳传统名菜】
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最后摆好造型出锅，撒上迷人的葱花。总有一道家乡菜温暖了你的胃，以上便是我的分享！

沔阳|沔阳粉蒸肉是沔阳三蒸之一，湖北沔阳传统名菜

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