芋头玉米粒原料：玉米(鲜)250克 ， 芋头100克 ， 豌豆10克 ， 胡萝卜30克 ， 油盐等适量 。
【降糖食谱有哪些】做法：玉米洗净 ， 沸水中焯一下 ， 放凉 。 芋头、胡萝卜洗净切粒 。 将植物油入旺火油锅中 ， 加入玉米、芋头粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒 ， 待熟后放盐调匀即成 。
功效：芋头含纤维素多 ， 能通便 ， 胡萝卜具有良好的健脾化滞的疗效 。 此菜具有通便、利水降压、减肥作用 ， 对于糖尿病患者出现胃热便秘、腹胀及高血压者有较好的疗效 。
2 炒小米胡萝卜豆腐渣原料：小米1碗 ， 豆腐渣适量 ， 胡萝卜1根 。
做法：将小米洗净略泡1小时沥干水 ， 拌入豆腐渣和擦成丝的胡萝卜 。 将拌好的材料放入锅蒸半小时 。 炒锅倒入油 ， 放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒 ， 加入盐和鸡精调味后即可 。
功效：制作简单 ， 但减少了小米的粗糙感 ， 润而不燥 ， 口感细腻 。 豆腐渣中所含热量较少而纤维素较多 ， 故能产生饱腹感 ， 特别适合糖尿病患者食用 。 此外还含有丰富的钙质 ， 胡萝卜能健脾和胃 ， 宽肠通便 ， 都比较适合糖尿病、血脂异常、动脉硬化、骨质疏松的患者食用 。
3 土豆泥原料：土豆3个 ， 盐、鸡精、水、淀粉、葱花适量 。
做法：
1、将土豆放锅里煮熟 ， 剥去皮 ， 捣成泥 。
2、锅底少许油 ， 倒入葱花爆香 ， 再倒入土豆泥 ， 盐 ， 鸡精拌匀即可 。
功效：简单易做 ， 可做糖尿病患者主食替代 ， 降糖调脂 。
4 凉拌苦瓜原料：苦瓜500克 ， 熟植物油9克 酱油10克 ， 豆瓣酱20克 ， 精盐2克 辣椒丝25克 ， 蒜泥5克
做法：
1、将苦瓜一剖两半 ， 去瓤洗净后切1厘米宽的条 ， 在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出 ， 控净水分 。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后 ， 控出水分 ， 然后放凉开水中浸凉捞出 ， 放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
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