降糖食谱有哪些

芋头玉米粒原料:玉米(鲜)250克 , 芋头100克 , 豌豆10克 , 胡萝卜30克 , 油盐等适量 。
【降糖食谱有哪些】做法:玉米洗净 , 沸水中焯一下 , 放凉 。 芋头、胡萝卜洗净切粒 。 将植物油入旺火油锅中 , 加入玉米、芋头粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒 , 待熟后放盐调匀即成 。
功效:芋头含纤维素多 , 能通便 , 胡萝卜具有良好的健脾化滞的疗效 。 此菜具有通便、利水降压、减肥作用 , 对于糖尿病患者出现胃热便秘、腹胀及高血压者有较好的疗效 。
2 炒小米胡萝卜豆腐渣原料:小米1碗 , 豆腐渣适量 , 胡萝卜1根 。
做法:将小米洗净略泡1小时沥干水 , 拌入豆腐渣和擦成丝的胡萝卜 。 将拌好的材料放入锅蒸半小时 。 炒锅倒入油 , 放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒 , 加入盐和鸡精调味后即可 。
功效:制作简单 , 但减少了小米的粗糙感 , 润而不燥 , 口感细腻 。 豆腐渣中所含热量较少而纤维素较多 , 故能产生饱腹感 , 特别适合糖尿病患者食用 。 此外还含有丰富的钙质 , 胡萝卜能健脾和胃 , 宽肠通便 , 都比较适合糖尿病、血脂异常、动脉硬化、骨质疏松的患者食用 。
3 土豆泥原料:土豆3个 , 盐、鸡精、水、淀粉、葱花适量 。
做法:
1、将土豆放锅里煮熟 , 剥去皮 , 捣成泥 。
2、锅底少许油 , 倒入葱花爆香 , 再倒入土豆泥 , 盐 , 鸡精拌匀即可 。
功效:简单易做 , 可做糖尿病患者主食替代 , 降糖调脂 。
4 凉拌苦瓜原料:苦瓜500克 , 熟植物油9克 酱油10克 , 豆瓣酱20克 , 精盐2克 辣椒丝25克 , 蒜泥5克
做法:
1、将苦瓜一剖两半 , 去瓤洗净后切1厘米宽的条 , 在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出 , 控净水分 。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后 , 控出水分 , 然后放凉开水中浸凉捞出 , 放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
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