一日三餐都要好好吃饭 。 早餐作为每天开启新生活的第一餐 ， 要吃饱要吃好 ， 但不需要精致穷 。 简简单单的家常便饭 ， 符合家人口味 ， 用心搭配 ， 营养丰富 ， 想做到这些并不难 。 我家人都是北京人 ， 早餐也是北方特色 ， 基本上以传统的中式早餐为主 。 每天早起半小时 ， 为家人做早餐 ， 这已经成为了我的一个习惯 。 每次把早餐晒到朋友圈 ， 都会收好好评无数 。 每次看到家人把早餐吃得精光 ， 我的成就感倍增 。
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今天的早餐内容：炸馒头片、灌汤包、凉拌木耳、凉拌菠菜金针菇、红豆燕麦小米粥
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【炸馒头片】
金黄酥脆的炸馒头片是非常受欢迎的早餐 。 很多人对它不太能接受 ， 主要就是觉得它油太大 ， 不利于健康 。
今天就教您一个炸馒头片少吸油的方法：馒头片切成厚度大概1厘米 ， 准备两个碗 ， 一个碗放淀粉水 ， 另一个碗放鸡蛋液 。 炸的时候 ， 先用馒头片蘸淀粉水 ， 这个速度可以快一些 ， 不要蘸太多 。 再裹上蛋液炸 ， 炸至金黄即可 。
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【灌汤包】
灌汤包是很多人喜欢的美食 ， 这个灌汤包是买的速冻食品 ， 早上直接加热 ， 几分钟就能做好 。 这是孩子非常喜欢吃的 。 我家冰箱里也会时常备有一些速食食品 ， 以备不时之需 。
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【凉拌木耳】
凉拌小菜不但省时省力 ， 而且清新爽口 ， 是我家早餐的必备 。 很多蔬菜都可以用来凉拌 ， 像木耳腐竹这些干货也可以家中常备一些 ， 晚上提前泡发 ， 第二天早晨就可以做了 。 今天做的这个凉拌木耳中还放了黄瓜和洋葱 ， 让口感更丰富 ， 很开胃 。
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【凉拌金针菇】
金针菇也是快手菜的最佳食材选择之一 ， 是我家餐桌的“常客” 。 有很多蔬菜都可以用来和金针菇一起做拌菜 ， 比如菠菜、黄瓜、香菜等 ， 今天做的是黄瓜菠菜拌金针菇 。
做法：金针菇切掉根部 ， 放开水中焯软捞出过凉 。 菠菜焯一下去除草酸 ， 捞出切成小段 。 黄瓜切丝备用 ， 然后将菠菜段、黄瓜丝和金针菇混合 ， 加入盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 花椒油拌匀 ， 也可以根据自己的口味调整调料 。
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【红豆燕麦小米粥】
粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的 。 方法很简单 ， 将所有食材淘洗干净 ， 加适量的水 ， 放到电饭煲 ， 选择预约功能 ， 设定好需要的时间 。 到时间后会自动保温 ， 早晨起来就可以直接吃了 。 我煮粥时喜欢放些燕麦片 ， 不但增加营养而且会让粥的口感更加黏稠好喝 。
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【电饭煲|北京一家三口的早餐，在朋友圈火了，过自己的生活拒绝精致穷】您家的早餐吃什么？欢迎评论留言~
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