促消化、通便
【南瓜皮的功效与作用】南瓜皮中含有甘露醇元素、丰富的膳食纤维素， 食用后有通肠润便的作用， 特别适合消化不良、排便不畅的人群食用 。
2 排出身体毒素南瓜皮含果胶， 有较好的吸附性， 食用后可延缓肠道对糖和脂质吸收， 吸附体内的重金属及放射性元素， 从而起到排出体内毒素的作用 。
3 控制血糖南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位， 能促进新陈代谢， 加强造血功能 。 还参与胰岛细胞必需的维生素B的合成;对防治糖尿病， 降低血糖有特殊的作用 。
4 抗癌护心南瓜皮富含锌， 有益皮肤和指甲健康;而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。
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