肉包子蒸多长时间最佳蒸肉包子最佳时间 _云知道

肉包子的大小决定了蒸的时间，一般小笼肉包6分钟，中号肉包子12分钟，大肉包子16分钟左右即可。这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。
【肉包子蒸多长时间最佳蒸肉包子最佳时间】

需要注意的是：包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在高温的状态下慢慢的降降温度，防止于外界的温度差距太大，而让包子皮塌陷不美观。在锅内的这4至5分钟停留的时间也是一个熟透的过程。
制作包子的注意事项
1、和面。要将酵母溶在温水里，而不要直接撒在干面粉里；其次，水温一定要控制在40度以下。
2、发面。发面发的不够充分，或者发酵过火，都会影响最终的结果。如果室温在不超过25度的话，差不多两个小时足够。