木瓜花生排骨汤原料：鲜熟木瓜一个(约500克) ， 干鲜花生仁100克 ， 鲜猪排骨250克 ， 味料适量 。
做法：
1、将鲜木瓜洗净去皮除核 ， 切成粗块 。
2、干鲜花生仁用清水洗净杂质 ， 鲜猪排骨用清水洗净血污 ， 砍成粗件 ， 并加用精食盐稍拌匀 。
3、然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内 ， 加适量清水 ， 先用武火 ， 后用文火煲煮 。
4、煮至花生仁熟透变软即可 。
功效：
能清暑解热 ， 滋润皮肤 ， 润肠通便 。
2 鲜莲子鸡肉汤原料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片 。
做法：
1、莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状 ， 一起用沸水滚片刻捞起;
2、鸡肉洗净 ， 切成粒状 ， 加入马蹄粉和水拌匀 ， 赤沸水稍滚捞起 ， 于镬中起油镬下姜爆香 ， 加入清水约6碗 。
3、武火滚后 ， 下全部材料 ， 滚至熟 ， 调入适量食盐和生油便可 ， 盛上时可加入少许胡椒粉 。 此量可供3~4人用 。
功效：
中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效 。 以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用 ， 能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安 。 以新鲜莲子配鲜鸡肉为汤正是时下之靓汤也 。
3 白茅根雪梨猪肺汤原料：鲜白茅根200克 ， 雪梨2个 ， 猪肺1副 ， 陈皮5克 。
做法：
1、猪肺洗净切块 ， 放入开水中煮5分钟 ， 捞起冲洗干净;
2、雪梨切块 ， 去心和核;白茅根切短 。
3、陈皮用水浸软 ， 与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲 ， 用文火煲2小时即可 。
功效：
【出伏喝什么汤】清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化 。 用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽 ， 或干咳无痰 ， 或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘 。 又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用 。
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