萝卜菠菜黄豆汤材料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许 。
做法:
1、菠菜拣去枯叶 , 洗净;萝卜洗净 , 切小丁;黄豆浸泡30分钟至涨发 。
2、在锅中加入水和涨发的黄豆 , 大火烧开 , 再用小火继续焖煮 。
3、放入萝卜 , 煮至酥烂后放入切碎的菠菜 , 烧滚锅开 , 加入少许盐调味即可 。
营养价值:菠菜润肠 , 萝卜通气 , 黄豆纤维丰富 , 三者合一 , 就成了具有润肠通便、清除燥热功效的祛燥润肺的营养汤水 。
2 猪红豆腐青菜汤材料:猪红50克 , 豆腐50克 , 青菜、虾皮、盐各适量 。
做法:
1、猪红、豆腐洗净后切成小块 , 青菜洗净后切碎 。
2、砂锅置火上 , 倒入适量的清水 , 待水煮沸后 , 先加入少量的虾皮、盐 , 再加入豆腐、猪红和青菜 , 继续煮5分钟 , 加盐调味即可出锅 。
【儿童秋季润燥汤水】营养价值:猪红含铁量较为丰富 , 且具有易于被人体吸收的特点;虾皮含有大量的钙、磷等矿物质 , 是宝宝补钙的食品之一 , 两者搭配同食 , 就是一道补钙补铁的佳肴 。
3 丝瓜百合粥材料:丝瓜1/2根、百合10克、鸡蛋1个 , 盐 , 粳米适量 。
做法:
1、将新鲜的百合洗净后 , 掰成小片待用;丝瓜洗净去瓤 , 切成薄片;粳米淘洗干净 , 沥干水分待用 。
2、砂锅置火上 , 放入粳米 , 倒入适量的清水同煮 , 煮至水沸时放入丝瓜 , 再将百合倒入锅中 , 加少许盐 , 煮1~2分钟 。
3、鸡蛋打成蛋液 , 淋撒在锅内 , 漂起蛋花时即可 。
营养价值:丝瓜营养丰富 , 含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、抗坏血酸等物质 , 百合更有独特的滋润、安神之功效 , 二者同煮 , 就成了一款具有去燥润心、缓解干燥功效的粥品 。
4 银耳粥材料:银耳30克 , 粳米、冰糖各适量 。
做法:
1、银耳用温水泡发 , 去杂洗净 , 撕成小片;粳米淘洗干净 , 沥干水分待用 。
2、将银耳、粳米一起放入砂锅内 , 加入适量的清水 , 大火煮沸后 , 改为小火煮约30分钟 。
3、加入冰糖 , 再稍煮片刻即可出锅 。
营养价值:银耳性平无毒 , 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分 , 具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心的功效 , 尤为适合宝宝在秋季时食用 。
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