糌粑酥油茶 值得一尝的西藏美食
西藏的神秘以及纯粹为大家所向往， 到了西藏， 除了令为当地的风光和民俗民风， 美食也是必不可少的 。 那么西藏到底有哪些美食值得尝一尝呢？
【甜茶】
拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成， 其味道香甜可口， 营养丰富 。
【酥油茶】
酥油茶藏族的主要饮料， 有可能的话最好尽量多喝酥油茶， 因为它是最好的营养和热量补充剂， 并且易消化、耐饿解渴， 甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应 。 好客的藏民常用酥油茶来招待贵客， 此时客人不能谢绝， 否则藏民会认为你非常失礼 。
【糌粑】
糌粑是藏族特有的一种主食， 是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉， 拌和酥油茶用手捏成团食用， 也可调以盐茶、酸奶或青稞酒 。
【藏面】
吃藏面最大的享受是喝汤， 清清淡淡的肉汤， 加上少量的盐和葱花， 就成了一碗难得的美味 。 喝进嘴里， 又热又香， 令人回味无穷 。
【凉粉】
【糌粑酥油茶】藏式凉粉的特别之处是辣椒， 藏式辣椒和油辣子不同， 它主要是用水泡出来的， 所以辣得很清新 。 藏式凉粉里面还配有土豆块 。 在八廓街小巷子里面一般都有卖， 一块钱一碗 。
【酸奶】
西藏酸奶分为两种， 一种叫“达雪”， 是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作， 藏语称“俄雪” 。
【风干肉】
每年年底， 当气温在零度以下时， 藏民们将牛羊肉割成小条， 挂在阴凉处， 让其自然风干， 到来年二三月份即可食用 。
【耗牛肉干】
牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带， 因此牦牛肉被认为是天然无污染、无公害的食品 。
【青稞酒】
青稞酒色泽橙黄， 味道酸甜， 酒精成份很低， 类似啤酒 。 喝青稞酒讲究“三口一杯”， 即先喝一口， 倒满， 再喝一口， 再斟满， 喝上第三口， 斟满干一杯 。 一般酒宴上， 男女主人都会唱着酒歌敬酒 。
【羊血肠】
羊在拉萨是最为常见的动物之一， 这里人们的肉类摄取也以牛羊肉为主， 因此， 羊肉的吃法自是多种多样 。 羊血肠是利用羊血正好灌满自己的肠子这一便利条件， 再加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等作料， 煮熟食用 。
西藏饮食习惯于与我们平日吃的东西， 差别很大 。 真正的藏餐， 很多人其实并非能接受， 但既然到西藏， 到了拉萨， 这藏餐中的前三甲， 哪怕尝试一次也是应该的， 至少回去可以理直气壮的告诉朋友， 藏餐我吃过 。
