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糯米怎么做好吃？糯米的做法大全

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糯米怎么做好吃？糯米的做法大全


糯米怎么做好吃？糯米的做法大全
黑豆糯米豆浆
用料：
黑豆70克、糯米30克、白糖适量、水适量 。
做法：
1、黑豆用清水浸泡6-8小时 ， 捞出洗净；糯米略泡淘洗干净 。
2、将黑豆和糯米一起放入海尔搅拌机中 ， 加水至上下水位线之间 ， 搅拌均匀 ， 过滤出滤渣 。
3、按个人口味添加适量白糖或冰糖调匀即可 。
小贴士：
1、黑豆具有高蛋白、低热量的特性 。 黑豆中蛋白质含量高达36%-40％ ， 相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸 ， 特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸 ， 其不饱和脂肪酸含量达80％ ， 吸收率高达95％以上 ， 除能满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血中胆固醇的作用 。
2、黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
黑豆糯米豆浆的功效：黑豆 ， 性味甘、平、无毒 ， 有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能 。
芒果糯米滋
用料：
糯米粉150克、玉米油1汤匙、白糖适量、芒果1个 。
做法：
1、芒果沿果核片成两片 ， 然后轻轻打十字花刀 ， 不要隔断果皮 。 然后用刀尖把果肉剔下来 。
2、水磨糯米粉150克 ， 一定要细的 ， 这样吃起来口感才好 。
3、芒果汁一杯（超市有盒装或者罐装的 ， 也可以自己用鲜芒果榨汁） ， 调入糯米粉的时候要逐渐一点点加入 。 糯米粉 ， 加入芒果汁白糖和油 ， 用蛋抽充分搅拌至无颗粒状 ， 倒入微波炉适用的容器 ， 盖盖 。 入微波炉 ， 中火5分钟 ， 中间充分搅拌一次 。
4、糯米团放至不烫手 ， 取适量 ， 捏成饼皮 ， 包入芒果肉 ， 包拢 。
5、包拢的糯米团在椰蓉里粘匀椰蓉 。 将粘好椰蓉放入纸膜即可 。
小贴士：
1、芒果香、色、味俱佳 ， 营养丰富 ， 每百克果肉含糖量1-16％；含维生素C56.4-137.5毫克 ， 有的可高达189毫克；种子中含碳水化合物69.3％；脂肪16.1％；蛋白质5.6％ 。
2、食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用 。
芒果糯米滋的功效：芒果能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌 ， 同时具有抑制流感病毒的作用 。
椰香南瓜紫薯糯米滋
用料：
紫薯2个、南瓜1个、糯米粉适量、椰蓉适量、色拉油适量、白糖适量 。
做法：
1、紫薯蒸熟 ， 然后去皮 ， 碾成泥；南瓜切块蒸熟 ， 去皮 ， 碾成泥 。
2、在南瓜泥中加入糯米粉 ， 揉成较软的面团 。
3、取一小块面团 ， 按扁 ， 再放入馅料 ， 团成小球 。
4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油 ， 将糯米球摆放在上面 ， 大火蒸十分钟 。
5、取一盘子 ， 铺上椰蓉 ， 趁热取出糯米球 ， 放入椰蓉丝中滚几下 ， 使糯米球外粘满椰蓉 ， 晾凉即可 。
小贴士：
1、糯米面团不能太硬 ， 要和得软些 ， 这样出来的成品才够软糯 。
2、如果感觉紫薯泥比较干 ， 可以加一些牛奶或水调和 。
椰香南瓜紫薯糯米滋的功效：南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛 ， 其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质 ， 起到排毒作用 。
芒果糯米圆子
用料：
芒果2个、糯米粉200克、百合1把、枸杞子1把、冰糖适量 。
做法：
1、用海尔搅拌机将芒果肉打成泥 。
2、将芒果泥倒入糯米粉 ， 搅拌均匀 ， 和成面团 ， 糯米面团轻轻揪下一小块面 ， 搓成小小的圆子 。

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