大锅肠旺米线
大锅米线放以无数配料 ， 焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等 。
豆花米线
将米线焯水后放在一个土花碗里 ， 然后往里头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料即可 。
凉米线
米线煮法很多 ， 又可凉拌而食 ， 称凉米线 ， 在云南十分风行 。
卤米线
米线指的是将米线焯水以后 ， 拌以卤汁、卤料 。
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