双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代， 距今约有300年 。 是世界食用菌生产中最大的一个菇种， 分布地域较广泛 。 世界蘑菇的产量以美国最多， 我国处于第二位 。 此外， 在法国、荷兰、英国、意大利、波兰、西班牙、德国、加拿大、爱尔兰、比利时、印度尼西亚、匈牙利和墨西哥等国均有较大规模的生产 。
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