虎皮青椒的注意事项：
1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的 。
2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好 。
【虎皮青椒是什么地方的菜？虎皮青椒的做法】3、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫 。
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