平菇炒鸡蛋的做法 平菇的功效
平菇的功效
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢， 增强体质、调节植物神经功能等作用， 故可作为体弱病人的营养品， 对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨并高血压等都有疗效 。 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果， 对妇女更年期综合症可起调理作用 。
功效作用方面， 平菇性平， 味甘， 具有补虚、抗癌的功效， 能改善人体新陈代谢， 增强体质， 调节植物神经 。 平菇含有多糖体， 对肿瘤细胞有很强的抑制作用， 且具有免疫特性 。 平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用， 可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。 此外， 平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨并高血压等都有疗效， 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果， 对女性更年期综合症可起到调理作用 。
平菇炒鸡蛋的做法
【平菇炒鸡蛋的做法】主料：鸡蛋3个， 平菇150克；
调料：油适量， 盐适量， 葱适量， 胡椒粉适量；
做法：
1：鸡蛋打碗里， 加少许盐打匀；
2：平菇去根蒂后洗净泥沙， 然后用手撕成小条 。 葱切葱花备用；
3：炒锅上火， 倒入油烧热， 倒入鸡蛋液煎熟， 并用铲子打成小块后盛出备用；
4：另起锅倒入油烧热， 下葱花煸出香味；
5：放入平菇翻炒一会至炒熟；
6：平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀；
7：放入少许胡椒粉翻炒均匀；
8：倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅 。
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