文章图片
文章图片
【不求甚解|如何品尝干红葡萄酒】品鉴红酒 ， 要用心灵 。 酒不在贵 ， 而在适宜；饮不在多 ， 而在品鉴 。 “贵”酒对你未必“好喝” 。 “多饮”而“不求甚解”亦无进步 ， 不仅要用“味蕾”来品尝酒味 ， 也要用脑来分析和记录自己的感觉 。
“酒身”是品当然干红的重要内容 。 所谓“酒身” ， 是说饮酒的时候 ， 你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质 ， 给你带来的“轻重感” 。 这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满” 。 “酒身”有丰满厚重型 ， 有浓淡适中型 ， 还有清香淡爽型之分 。 通常丰满厚重型酒精含量超过13% 。 浓淡适中型的酒 ， 酒精含量在12%--13%之间 ， 而12%以下的酒则属于清香淡爽型 。
其次是“口味”问题 ， 有些人喜欢入喉“够力量”的酒 ， 有人喜欢入喉“平顺”的酒 。 好的葡萄酒口感纯正 ， 甜度与酸度平衡 ， 味道层次井然 ， 并且散发着淡淡的果香 。 葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿 ， 橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化 ， 使单宁酮柔化 ， 酒的结构变的稳定自然 ， 并把木桶的香味融入酒中 ， 使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味 。
文章图片
推荐阅读
- 生活|雷盛红酒小知识分享：如何判断葡萄酒的浓郁度？
- 运营|接手创业者的店铺后，零食店如何逆转营业额？
- 活动|如何引导孩子管好压岁钱？深圳消委会教这些小游戏
- 进行|雷盛红酒知识分享：如何品试葡萄酒
- 因为|女人在品尝到甜蜜以后，就没办法抽身，会有这几个明显的表现
- 因为|名松堂：如何正确养生，健康长寿？学会这“3快、4不、1坚持”，健康找上门
- 味蕾|品酒小常识：如何让味蕾始终绽放？（上）
- 小区|进口零食超市选址要如何考察周边环境？
- 品牌|乐事如何在薯片市场“破圈”？
- 来源|春节期间，如何科学选择零食【健康幸福过新年】