2、听声音:拿起鸡蛋在耳边摇晃 , 如果没有声音 , 就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋 。
3、用水泡:倒一小盆清水 , 将鸡蛋放进水里 , 如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋 , 漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了 。
辨别假鸡蛋
(1)根据专家提供的意见 , 大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 , 但不太明显 。
(2)用手触摸假鸡蛋蛋壳 , 会觉得比真鸡蛋粗糙一些 。
(3)在晃动时会有声响 , 这是因为水分从凝固剂中假鸡蛋溢出的缘故 。
(4)用鼻子细细地闻 , 真鸡蛋会有隐隐的腥味 。
(5)假鸡蛋打开后不久 , 蛋黄和蛋清就会融到一起 。 这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致 。
推荐阅读
- 这样喝汤更伤胃!如何喝汤养生?
- 吃蔬菜的11大误区
- 秋冬季节别这样吃火锅!
- 吃水果有对身体有益处
- 吃鸡蛋别踩这些雷区
- 牛奶和鸡蛋不能一起煮?揭秘食物相克误区
- 据说胃酸分泌多多吃苏打饼干
- 传说中食物的“有毒吃法”靠谱吗
- 晚餐吃太晚危害大
- 坚果的错误吃法