红酒芳香醇厚 ， 含有多种氨基酸、维生素 ， 是生活中常见的酒精饮品 ， 深受大家的喜爱 ， 那么 ， 红酒入口发酸是好酒吗？
不一定 。
红酒是用葡萄为原料 ， 经自然发酵酿造出来的果酒 ， 是葡萄酒的一种 ， 评判一款葡萄酒的品质与成熟程度、平衡程度、浓郁度等相关 ， 一瓶好的红酒 ， 应该是酒精、酸以及单宁相互协调平衡的结果 。 酒液中单宁含量越低 ， 则酸度越明显 ， 质地轻薄 ， 而单宁丰富的红酒质地厚实 ， 具有陈年能力 ， 品质较佳 。
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看情况而定 。
红酒中含有酒石酸、苹果酸、乳酸等成分 ， 因此本身就带有酸味 ， 酸度能使葡萄酒喝起来更加清爽可口 ， 但是红酒开瓶后与氧气充分接触 ， 香气、风味会受到影响 ， 酒精被转化为醋酸 ， 使红酒闻起来有醋的味道 ， 过期变酸的红酒则不宜继续饮用 。
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一般是3~5天 。
红酒在氧气的作用下 ， 可以柔化单宁 ， 使红酒的口感更加柔顺圆润 ， 更利于红酒香气的散发 ， 而开瓶后长时间接触空气 ， 红酒会被氧化 ， 颜色变得暗淡 ， 口感也会下降 ， 一般来说 ， 红酒开瓶后能在冰箱保存3~5天 。
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红酒并不是越陈越香 ， 只有品质较好的红酒才具有陈年能力 ， 而且在适饮期的红酒喝起来口感才最佳 ， 过期红酒能不能喝 ， 和红酒品质、储藏环境等相关 ， 若过期红酒没有呈咖啡色及散发浓烈的醋酸味 ， 就可以继续饮用 。
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大多是10年 。
我国《食品法》设定进口葡萄酒的最大保质期为10年 ， 因此大多数进口红酒的保质期是10年 ， 但后来颁布了新法规 ， 即乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒 ， 可以免除标注保质期 ， 因此红酒是没有具体保质期的 。
【入口|红酒入口发酸是好酒还是变质了？看完这些，你就会辨别了！】
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