制造|云仓总裁郭东卫专业宣讲:葡萄酒经典形象的奥秘!

代表优雅、经典、高端与高贵的葡萄酒 , 由酒液到酒标 , 无一不是历经数代人研制、优化的产物 。 那么葡萄酒酒瓶是不是也有讲究呢?这其中还藏着什么学问 , 我们请云仓酒庄总裁郭东卫从专业人士的角度 , 来为我们讲一讲葡萄酒酒瓶的学问 。
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经典的葡萄酒酒瓶呈圆柱状 , 在酒瓶的底部有一个凹槽 , 它有一个专业的名字:碹底 。 这绝不是工匠在制造时的随意所为 , 而是有它的历史意义的 , 同时这也成为了经典葡萄酒瓶身形状历史悠久的表征 。
在玻璃瓶还是靠人工吹制的年代 , 葡萄酒瓶底难以实现完全的平整 , 碹底的存在可以保证酒瓶底部不突出 , 让酒瓶可以“站”得稳固 , 不容易倒掉 。 后来的葡萄酒酒瓶虽然已经由机器批量制造 , 但这一传统还是被保留了下来 。
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后来人们还在碹底中发现了其他的优点 。 如装起泡酒时 , 碹底可以增加瓶子的结构稳定性 , 使酒瓶可以承受更大压力;在装红葡萄酒时 , 碹底有利于葡萄酒内沉淀物的聚集 , 方便换瓶 , 也方便葡萄酒的运输和储存等 。 但并不是所有葡萄酒瓶都有碹底 。 像某些白葡萄酒就没有碹底 , 或是碹底较浅 。
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