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荷塘小炒菜
做法：
1. 把莲藕刨去皮 ， 均匀切成薄片 。 青红椒和西蓝花分别切成小块备用 。
2. 锅里热水 ， 放入少许盐和油 。 将切好的原料分别焯水至断生 ， 倒出控干水份备用 。
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五花肉炒秋葵
食材： 五花肉100g、秋葵250g、大红椒1个、独蒜1个、姜末少许；
做法
1.五花肉切薄片 ， 放油 ， 生抽 ，， 姜末 ， 少许糖调在一起 ， 和匀 ， 腌制约10分钟 。
2.秋葵打斜切厚片 ， 大红椒切条 ， 蒜拍碎 ， 剁成蒜末待用 。
3.放油 ， 待油热将五花肉放入其中 ， 炒至8分熟装起 。
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茄汁排骨
食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
做法
1、锅中烧水 ， 排骨冷水下锅 ， 加入姜片 ， 葱结 ， 料酒 。
2、煮开后 ， 撇去血沫 ， 加入足量水 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮30分钟左右 ， 捞出控水 。
3、大碗里倒入两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 两勺料酒 ， 倒入排骨抓匀 ， 腌制20分钟左右 。
4、起锅烧油 ， 油不需要太多 。 油温七成热 ， 腌制好的排骨煎至两面金黄 。
5、煎好的排骨 ， 捞出控油 。 锅中倒入刚才腌制的酱汁 ， 小半碗水 ， 两大勺番茄酱 ， 搅拌均匀 。
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家常杂蔬小炒
食材：西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油 。
做法
1、准备好食材 。
2、胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片 。
3、菜花、西兰花洗净切小朵 。
【醇香|醇香美味的几道下饭菜，鲜香爽口，特别开胃下饭，家人百吃不厌】4、然后入开水中稍焯烫一下至断生 。
5、热油锅 ， 加入蒜片炒出香味 ， 然后加入胡萝卜翻炒至变色变软 。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生 。
7、加入焯烫后的两种菜花 ， 调入适量细盐,加少许白砂糖 。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀 ， 加入菜中拌匀；
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