过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢 ， 谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷 ， 中国对于美食也有着独特的研究 。 中国是一个餐饮文化大国 。 长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响 ， 形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近 ， 知名度较高 ， 并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系 。 中国人是一个讲究吃的民族 。 中国地大物博 ， 各地的物产、饮食习惯和烹调方法 ， 都有很大的差异 。 每提到中国的菜 ， 八大菜系总是先被大家挂在嘴边 。 它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。 今天 ， 小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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酱香茶树菇
食材:茶树菇500g 、五花肉约80g、青椒红椒各一个 、姜2片、 大蒜(独蒜)半个 、豆瓣酱一勺、 老抽、 糖
做法:
【做法|美食推荐：酱香茶树菇，虎皮青椒，肉末炒三丁，火爆猪肝的做法】1、茶树菇洗净处理好 ， 沥水控干 。 姜切丝 ， 蒜切片 ， 青红椒切条 ， 五花肉薄片 。
2、炒锅烧热倒入少许油 ， 烧五成热放入五花肉煸至发黄 。
3、煸好的五花肉拔一边 ， 放入姜蒜炒香 。 放入茶树菇翻炒3 ， 5分钟 ， 放入大半勺豆瓣酱 ， 翻炒均匀 。
4、中火焖几分钟 ， 中途也翻一次 。 茶树菇炒下会出水 ， 不用另外加水 。 然后转大火 ， 加入青红翻炒均匀 。 加入少许老抽上色 ， 少许糖提鲜 ， 翻匀关火 。
虎皮青椒
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用料：青辣椒、蒜头、生抽、醋、糖、盐；
做法
1.蒜头剁蓉；
2.将生抽、盐、糖、醋调成汁备用；
3.锅里加少许油 ， 开小火把青辣椒两边焙成略焦状；
4.把焙好的辣椒放锅一边 ， 再加少许油下蒜蓉煸香；
5.倒入调好的酱汁煸匀；
6.调味、出锅；
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肉末炒三丁
食材：豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽
做法:
1、豌豆、胡萝卜、玉米洗净；大蒜切末；肉馅用生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟；
2、炒锅烧热倒适量的植物油 ， 将肉馅倒入锅中 ， 煸炒出油后 ， 倒入少许酱油调色；
3、将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒 ， 加入适量的热水 ， 不盖盖咕嘟两分钟；
4、撒少许盐 ， 出锅前倒入大蒜末 ， 翻拌均匀即可 。
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火爆猪肝
食材：猪肝250克；洋葱100克（或者用青椒、玉兰片等）；红辣椒（或者红尖椒）20克；姜5克；蒜10克；泡红辣椒10克；盐适量；料酒1茶匙（5m）；淀粉1汤匙（15ml）；油3汤匙（45ml）；肉汤或者水1.5汤匙（25ml）；酱油1茶匙（5ml）；糖1/2茶匙（3ml）
做法：
1、将洋葱切洗净成细丝 ， 红辣椒去蒂去籽切成细丝 ， 姜切成细丝 ， 蒜切成蒜片 ， 泡红 ， 辣椒切细丝 。
2、猪肝切片 ， 用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟 ， 将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用 。
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