卤菜咸了怎么办，卤菜咸了怎么变淡 _卤菜

卤菜咸了怎么变淡【卤菜咸了怎么办，卤菜咸了怎么变淡】

1、准备适量的白砂糖（也可以选择冰糖）；

2、将糖加入卤菜里可以中和它的咸味。

卤菜咸了怎么办卤味卤得太咸了可以放土豆片，土豆能吸收盐分，还不损坏汤的原味，可以去皮切成片，一分钟放一片直到汤的咸度适宜。
还可以加糖，甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和。还可以将卤菜放在清水里浸泡一段时间，再重新进行卤制。
卤菜咸了怎么办卤味卤得太咸了可以放土豆片，土豆能吸收盐分，还不损坏汤的原味，可以去皮切成片，一分钟放一片直到汤的咸度适宜。
还可以加糖，甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和。还可以将卤菜放在清水里浸泡一段时间，再重新进行卤制。
卤菜咸了怎么办卤菜咸了得到话，你可以加开水把它再稍微煮一下，那味道就没有那么咸了。或者是端碗开水涮一下也会减轻不少，希望能够帮助到你！
卤东西肉咸了怎么解决卤的肉太咸的话，直接把卤肉切片，然后加入一些其它的蔬菜，比如加入一些土豆片，生菜，青菜，白菜一起煮，这样的话这些蔬菜也可以吸收咸味，而且也可以作为一道新的菜肴来吃。
比如卤肉煮土豆片，青菜炒卤肉，生菜包卤肉吃等等，这样卤肉吃起来美味，没有咸的味道，关键是加入了蔬菜之后，吃上去更加清爽不油腻，而且还更加有营养了。
很好的卤菜卤咸了怎么办
自制卤菜咸了可将卤料加水稀释。
自制卤菜需要的材料：
猪脚，鸡爪，牛肉，猪肚等，八角，香叶，桂皮，草果适量，黄糖半块，姜片几片，食盐，料酒，耗油，生抽适量。
自制卤菜的步骤：
1、把猪脚，鸡爪，牛肉，猪肚等所有的肉洗干净后，过水；
2、准备一个大锅，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦煳；
3、把全部香料都放进锅里，或把香料用隔渣袋装起来后再放进锅内；
4、将主料放入锅中，加上一段肥的五花肉，放入黄糖，姜片；
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卤肉太咸怎么处理
卤菜太咸可以单独舀出卤汤兑凉开水，把过咸的卤菜放到其中浸泡一段时间。卤汤和凉开水的比例根据卤菜的咸度适量调整。如果卤菜太咸还要适当延长浸泡的时间。在此过程中一定要注意保证卤汤不要变酸变质。如果是在夏天可以将浸泡卤菜的汤放到冷藏保鲜的冰柜中。
卤肉太咸了怎么办?
卤水咸了怎么补救
1.加糖
如果制作卤菜的卤水太咸的了话，不要倒掉，其实只需要在里面加入适量的糖就可以中和它的咸味了。糖可以选择白砂糖或者是冰糖。如果想快速减少咸味的话就用白砂糖，因为白砂糖溶解的快，能够迅速将咸味降低。如果时间充裕的话，那么可以加入冰糖，放入冰糖之后最好再把卤汁熬煮一下，这样可以让冰糖完全融化。这样再尝一下卤汁，就没有之前那么咸了。
2.加水
卤汁如果咸了，最简单的方法就是加水冲淡咸味。但是卤汁是已经煮过的了，所以添加的水要选择开水，千万不要用冷水，冷水分解盐分的效果不如开水好，也千万不要添加自来水，那样就破坏卤汁的新鲜度，而且卤汁这种调味料是可以长期保存便于下一次卤的，如果添加了自来水，卤汁很容易发生变质。所以卤汁咸了直接加点开水重新煮一下就好了。
3.放土豆片
如果卤汁太咸了的话，可以准备土豆，然后将土豆去皮之后切成大片，放在卤汁里面。土豆能够吸收卤汁里面的盐分，而且不会破坏卤汁的味道。等尝尝不咸了的时候就把土豆片捞出来，这样就可以解决卤汁太咸的问题了。用这个方法能够快速去除卤汁的咸味。
调制好的卤汁如果一时失手把卤汁调得太咸的话，那么通过以上几个方法能够很好的将它的咸味去除，而且也不会破坏卤汁的口感。不过大家也要多学一些烹饪技术，多学习一些方法，提高自己的厨艺吗，这样就不会出现这样尴尬的状况了。